Дачная жизнь

Жизнь за городом

Моркови на вид

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
2. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
3. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
4. Время уборки моркови: региональные особенности
5. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
6. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
7. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
8. Хаус Рита Коза: История и значение
9. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
10. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
11. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
12. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
13. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
14. Гриб который растет быстрее всего.
15. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
16. Как правильно укрывать виноград на зиму
17. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
18. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
19. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
20. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
21. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
22. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
23. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
24. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
25. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
26. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
27. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
28. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
29. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
30. Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше
31. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
32. Как правильно сделать дренаж на участке с глинистой почвой. Дренаж участка своими руками на глинистых почвах
33. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
34. Цифровая антенна для дачи своими руками. Изготовление антенны
35. Грибы рядовки съедобные и несъедобные. Описание
36. Сливово-вишневый гибрид майнер посадка и уход. Как вырастить сливово-вишневый гибрид
37. Листья облепихи от чего можно пить. Пришла осенняя пора -чай с облепихой пить пора. Целебный чай из листьев облепихи.
38. Распустились все бутоны у гладиолусов или гладиолуса. Болезни гладиолусов и их лечение
39. Когда солить огурцы на зиму по лунному календарю
40. Сколько времени растут грибы. Как быстро растет гриб?
41. Что можно сделать из банановой кожуры. Всем привет!
42. Почему свежая морковь горчит. 5 причин горечи моркови и 4 способа ее предотвратить
43. Почему дрова в огне трещат. Почему дрова стреляют и щелкают при горении
44. Грибы похожие на лисички съедобные. Описание
45. Чем обработать спил дерева после обрезки. Нужно ли чем-то обрабатывать остающиеся после обрезки раны? Какое средство лучше?
46. Белая ножка коричневая шляпка гриб. Популярные съедобные трубчатые
47. Нектарин консервированный на зиму.
48. Рецепт перца с петрушкой и чесноком на зиму. Перец с зеленью и чесноком по-кавказски
49. Какие грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
50. Хранить в муке чеснок. Хранение муки и сыпучих продуктов с чесноком