Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
2. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
3. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
4. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
5. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
6. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
7. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
8. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
9. Огурцы резанные на зиму
10. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
11. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
12. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
13. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
14. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
15. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
16. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
17. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
18. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
19. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
20. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
21. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
22. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
23. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
24. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
25. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
26. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
27. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
28. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
29. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
30. Уличный инфракрасный газовый обогреватель: эффективный способ согреться на улице
31. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
32. Рыжик гриб рецепты приготовления. Блюда с рыжиками
33. Сколько грамм удобрения в спичечном коробке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
34. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
35. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
36. Салат разбойничий с блинами курицей и чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
37. Клетка для кур-несушек своими руками чертежи и размеры. Размеры клеток для кур-несушек
38. Самодельный-трактор с двигателем от мотоблока и кпп от ваза. Как изготовить мини-трактор из Жигулей своими руками
39. Какие грибы растут в тополях. Где растут подтопольники и когда их можно собирать?
40. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны
41. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
42. Белые твердые прожилки в помидорах. Почему у плодов томатов образуются белые прожилки внутри
43. Сливово-вишневый гибрид майнер посадка и уход. Как вырастить сливово-вишневый гибрид
44. Что можно сделать с ягодами Лимонника. Сушенные и замороженные плоды
45. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
46. Канареечник тростниковый Посадка и уход. Правила посадки и ухода
47. Как определить лицевую сторону поликарбоната. Какая сторона лицевая у поликарбоната
48. Что делать с помидорной ботвой осенью. Куда деть помидорную ботву, чтобы была полезной: 4 совета
49. Если пожелтела хвоя. У ели желтеют иголки
50. Гриб с желтой шляпкой и желтой ножкой. Разновидности с коричневой шляпкой