Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
2. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
3. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
4. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
5. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
6. Какие современные культурные центры есть в городе
7. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
8. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
9. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
10. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
11. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
12. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
13. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
14. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
15. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
16. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
17. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
18. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
19. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
20. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
21. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
22. Осень в саду: основные работы и их важность
23. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
24. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
25. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
26. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
27. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
28. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
29. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
30. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
31. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
32. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
33. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
34. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
35. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
36. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
37. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
38. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
39. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
40. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
41. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
42. Мешок травы: преимущества использования в быту
43. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
44. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
45. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
46. Сколько суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
47. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
48. Как правильно сушить фасоль. Важно знать, как хранить фасоль до следующего урожая дома
49. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
50. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?