Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
2. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
3. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
4. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
5. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
6. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
7. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
8. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
9. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
10. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
11. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
12. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
13. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
14. Время уборки моркови: региональные особенности
15. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
16. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
17. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
18. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
19. Отслеживание срока созревания тыквы в Московской области
20. Сколько грамм удобрения в спичечном коробке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
21. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
22. Что делать с шишками на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
23. Почему сохнут листья у фикуса
24. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
25. На, каком расстоянии друг от друга сажать груши. Посадка плодовых деревьев: расстояние между саженцами сливы
26. Приметы народов за поведением животных. Другие животные
27. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
28. Гриб с черной ножкой и белой шляпкой. Сыроежки на тонких ножках
29. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
30. Нужно ли чистить чеснок перед посадкой. Чем обработать яровой чеснок перед посадкой в открытый грунт весной
31. Грибы с коричневой шляпкой и желтой ножкой. Съедобные виды
32. Когда косить картофельную ботву. Зачем скашивать ботву картофеля перед уборкой урожая?
33. Какие грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
34. Триммер электрический устройство и ремонт своими руками. Ремонт триммера для травы своими руками, частые причины поломок
35. Дупло на яблоне, что делать. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
36. Домашний цветок красная крапива. Описание комнатного растения колеус (крапивки комнатной)
37. Как сохранить ранетки на зиму свежими в домашних условиях. Три составляющие долгого хранения
38. Грибы с толстой ножкой и фиолетовой шляпкой. Описание рядовки фиолетовой
39. Можно ли в спальне держать монстеру. Можно ли держать дома монстеру
40. Рассол для грибов на 1 литр воды сколько соли. Подготовка грибов к засолке
41. Как укрыть клубнику на зиму в забайкалье при минус 50 градусов мороза. Нужно ли укрывать клубнику на зиму?
42. Куда девать ботву от картофеля. Использование картофельной ботвы в компосте и других целях
43. Грибы оленьи рожки съедобные и несъедобные. Описание внешнего вида гриба
44. Можно ли хризантему из горшка высаживать в открытый грунт. Хризантемы многолетние — посадка и уход в открытом грунте
45. Можно ли сделать попкорн из обычной кукурузы. Попкорн в домашних условиях из кукурузы на сковороде
46. Отличие железного от медного купороса. Ориентировочные дозировки медного купороса
47. Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?
48. Осенняя подкормка малины ремонтантной. Правила ухода осенью
49. Крапива растет на,, какой почве. Жидкое Удобрение из Крапивы — Повышаем Урожай
50. Борная кислота в ухо применение взрослым при беременности. Применение кислоты при лечении ушей