Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Малиновое дерево: необычный гость в вашем огороде
2. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
5. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
6. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
7. Заткни гузно трава: как остановить диарею с помощью природы
8. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
9. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
10. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
11. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
12. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
13. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
14. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
15. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
16. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
17. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
18. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
19. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
20. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
21. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
22. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
23. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
24. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
25. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
26. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
27. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
28. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
29. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
30. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
31. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
32. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
33. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
34. Осень: идеальное время для посадки деревьев
35. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
36. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
37. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
38. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
39. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
40. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
41. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
42. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
43. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
44. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
45. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
46. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
47. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
48. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
49. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
50. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания