Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
2. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
3. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
4. Выбор лучших раннеспелых сортов огурцов для вашего огорода
5. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
6. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
7. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
8. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
9. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
10. Осень: идеальное время для посадки деревьев
11. Энергосбережение: батареи или теплый пол
12. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
13. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
14. Хаус Рита Коза: История и значение
15. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
16. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
17. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
18. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
19. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
20. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
21. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
22. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
23. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
24. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
25. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
26. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
27. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
28. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
29. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
30. Сколько грамм удобрения в спичечном коробке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
31. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
32. Салат разбойничий с блинами курицей и чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
33. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму без стерилизации. Резаные помидоры с луком на зиму, в литровых банках (рецепт без стерилизации с растительным маслом)
34. Где лучше сажать чеснок в тени или на солнце. Огородные культуры, не боящиеся тени
35. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях
36. Жимолость-чем можно подкормить ранней весной. Когда и чем подкармливать жимолость весной: схема внесения минеральных удобрений
37. Что можно сделать с ягодами Лимонника. Сушенные и замороженные плоды
38. Как лечить дупло у яблони. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
39. Рецепт консервированных слив целиком. Консервированные сливы на зиму в собственном соку
40. Обрезка шиповника осенью схема. Применение плодов шиповника
41. Посадка и уход литодора. Литодора для Вашего сада: виды, описание и секреты выращивания
42. Почему появляются шишки на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
43. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
44. Как сделать вышку на дереве. Нестандартные способы строительства охотничьих вышек
45. Тюльпаны переопыляются или нет. Тюльпаны переопылились
46. Т 10 трактор технические характеристики. Тракторы Т-10 и Б-10
47. Лучшие сорта овощей для северо-запада. Ранние томаты для Ленобласти
48. Грибы польские рецепты приготовления. Как жарить польские грибы
49. Как узнать, что крольчиха беременна признаки в. Признаки беременности крольчихи
50. Как определить лицевую сторону поликарбоната. Какая сторона лицевая у поликарбоната