Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях
2. Зеленые помидоры лягушата на зиму. Лягушата из зеленых помидор на зиму
3. Способы избавиться от мышей и крыс. Мой дом – моя крепость! Защищаем жилище от мышей и крыс
4. Грибы рядовки съедобные или нет. Рядовка серая: фото и описание
5. Грядки под малину из шифера. Подготовка грядки и почвы под малину
6. Сколько калорий в свекле с чесноком. Калорийность вареной свеклы
7. Клетка для кур своими руками чертежи. Конструкция клеток для несушек
8. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит
9. Соль от слизней. Соль и мыло
10. Шарлотка с овсяными хлопьями рецепт. Яблочная шарлотка с овсяной мукой в духовке
11. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
12. Гриб с темно коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Популярные съедобные трубчатые
13. Как поднять целину на участке. КАК Я КУПИЛА ЗАБРОШЕННЫЙ УЧАСТОК
14. Листья облепихи от чего можно пить. Пришла осенняя пора -чай с облепихой пить пора. Целебный чай из листьев облепихи.
15. Маринованные сливы на зиму, как оливки. Сливы, маринованные на зиму, как оливки
16. Как правильно ставить турунды ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
17. Метаризин аналоги. Биоразряд (Метаризин) – препарат от садовых насекомых
18. Рипсалидопсис, как заставить цвести. Рипсалидопсис: уход и выращивание
19. Капуста горькая, что делать. Свежая капуста горчит — надо что-то делать
20. Нектарин консервированный на зиму.
21. Тыква сорт, как кабачок. Лучшие сорта тыквы мускатного, твердокорого и крупноплодного вида
22. Сколько в 1 столовой ложке удобрения. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
23. Дахц трава, что это. Трава от тысячи болезней
24. Туршевая фасоль на зиму.
25. Если соленые грибы заплесневели, что делать. Что делать, если маринованные или соленые грибы заплесневели?
26. Как Сделать Чтобы перцы дозрели дома. Некоторые хитрости для скорейшего покраснения перцев
27. Таблица меры веса удобрений. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
28. Почему у груши листья фиолетовые. Почему краснеют листья у груши: что делать
29. Чтобы грибы соленые не плесневели. Соленые грибы, подскажите, научите...выручайте!
30. Как быстро растут подосиновики. Насколько быстро растут грибы
31. Первое весеннее обновление: как и когда обрезать ветки березы
32. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
33. Воспитывая аромат: простой способ выращивания базилика в горшке
34. Как хранить зеленые перцы, чтобы они покраснели. Где лучше хранить
35. Рябина и калина в чем отличия. Разница между калиной и рябиной
36. Что значит вишня самобесплодная. Какие самоплодные вишни относятся к низкорослым?
37. Где продается лакмусовая бумага. Где продают лакмусовую бумагу?
38. Картошка замерзает при какой температуре. Как не допустить замерзание запасов
39. Озимый овес сроки посева. Посев овса под зиму – с чего начинать?
40. Лучшие предшественники для гороха. Основные правила при посеве гороха
41. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома
42. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
43. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
44. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
45. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
46. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
47. Крахмалистые сорта картофеля. Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала
48. Если капуста горчит, что делать. Свежая капуста горчит — надо что-то делать
49. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
50. Почему тушеная капуста горчит. Свежая капуста горчит — надо что-то делать