Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Болезни и вредители моркови: полное руководство по защите урожая
2. Борьба с морковной мухой: как справиться с вредителем
3. Какие места подходят для пикника
4. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
5. Как Ижевск развивался с момента своего основания
6. Как сохранить яблоки свежими и сочными на всю зиму: простые советы
7. Headlines:
8. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
9. Какие интересные факты о метро можно узнать
10. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
11. Headlines:
12. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
13. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
14. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
15. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
16. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
17. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
18. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
19. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
20. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
21. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
22. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
23. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
24. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
25. Как сделать грядки для клубники своими руками
26. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
27. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
28. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
29. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
30. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
31. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
32. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
33. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
34. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
35. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
36. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
37. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
38. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
39. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
40. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
41. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
42. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
43. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
44. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
45. Гриб который растет быстрее всего.
46. В тени большого дерева: история и значение
47. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
48. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
49. Эффективные способы просушки собранного картофеля
50. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение