Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
3. Свежие яблоки до весны: простые способы сохранить их в домашних условиях
4. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
5. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
6. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
7. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
8. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
9. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
10. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
11. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
12. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
13. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
14. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
15. Как засолить чеснок в домашних условиях: простая инструкция
16. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
17. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
18. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
19. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
20. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
21. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
22. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
23. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
24. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
25. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
26. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
27. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
28. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
29. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
30. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
31. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
32. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
33. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
34. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
35. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
36. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
37. Когда убирать морковь и свеклу.
38. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
39. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
40. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
41. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
42. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
43. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
44. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
45. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
46. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
47. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
48. Как правильно обрезать яблони на кольцо
49. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
50. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры