Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, полезна для здоровья и вкусна в любой форме. Но чтобы получить максимум пользы от этого овоща, нужно выбрать правильный день для его уборки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Факторы, влияющие на оптимальный день для уборки моркови

Существует несколько факторов, которые могут повлиять на оптимальный день для уборки моркови:

1. Погода – лучше всего выбирать солнечную и сухой день для уборки моркови. Он не должен быть слишком жарким, иначе морковь может потерять влагу и стать сухой.

2. Время года – морковь лучше всего убрать в конце лета или начале осени, когда она достигла оптимального размера и созрела.

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

Морковь – один из самых популярных овощей на наших столах. Она содержит много полезных веществ и витаминов, поэтому её рекомендуют употреблять в пищу ежедневно. Но чтобы морковь была свежая и вкусная, нужно соблюдать определенные правила при уборке и хранении. В этой статье мы рассмотрим региональные особенности времени уборки моркови.

Северный регион

В северных регионах России, таких как Мурманск, Архангельск и Вологда, морковь выращивается в основном в открытом грунте. В этих регионах морковь созревает позже, чем в южных регионах, и обычно уборка происходит в конце августа – начале сентября. В северных регионах морковь может храниться дольше, чем в южных, так как она созревает позже и имеет более высокий уровень сахара.

Как выглядит морковь, когда она готова к уборке на хранение. Когда убирать морковь

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови

Для сбора урожая, правила следующие:

Есть мнение, что чем больше морковь «сидит» в земле, тем больше полезных свойств она приобретает. Находясь в почве, корнеплод накапливает массу полезных витаминов и питательных веществ, которыми можно пользоваться весь период до наступления следующего сезона.

Не до конца вызревшие овощи пользы организму не принесут, в них не накопилось достаточно сахаров и витаминов. В перезревшей моркови чрезмерно много аминокислот, что делает ее менее полезной и сокращает продолжительность хранения.

Опытные садоводы рекомендуют не допускать следующих ошибок при сборе урожая:

Уборка моркови сроки. Подготовка к уборке и сроки

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
2. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
3. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
4. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
5. Секреты Эффективного Выращивания и Продажи: Как Достичь Успеха на Рынке
6. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
7. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
8. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
9. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
10. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
11. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
12. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
13. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
14. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
15. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
16. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
17. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
18. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
19. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
20. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
21. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
22. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
23. Тушеная пекинская капуста с грибами. Постная пекинская капуста, тушенная с лисичками. Вкусная коллекция
24. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
25. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
26. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
27. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
28. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
29. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
30. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
31. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
32. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
33. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
34. Как правильно обрезать яблони на кольцо
35. Секреты производства: как создают искусственный камень
36. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
37. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
38. Как правильно посадить саженцы: советы специалиста
39. Первое весеннее обновление: как и когда обрезать ветки березы
40. Выбор материала для стен дома: все, что нужно знать
41. Подорожник на, какой почве растет. Определение типа почвы по сорнякам
42. Клен японский веерный красный. Описание и сорта красного клёна
43. Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
44. Борный спирт или борная кислота?. Борный спирт и борная кислота – в чем различие?
45. Что можно сделать с айвой японской. Ингредиенты:
46. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
47. Сколько варить грибы опята до готовности. Сколько нужно варить опята до готовности
48. Когда убирать кабачки и тыкву. Основные правила уборки
49. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
50. Почему сохнут листья у фикуса