Дачная жизнь

Жизнь за городом

Морковь при хранении

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
2. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
3. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
4. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
5. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
6. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
7. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
8. Способы избавиться от мышей и крыс. Мой дом – моя крепость! Защищаем жилище от мышей и крыс
9. Белый горный гриб крымский. Горный белый гриб
10. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
11. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
12. Подорожник на, какой почве растет. Определение типа почвы по сорнякам
13. Лилии и тюльпаны можно ли сажать рядом. Цветы на клумбе: соседство и совместимость
14. Клетка для кур-несушек своими руками чертежи и размеры. Размеры клеток для кур-несушек
15. Какой сидерат лучше рожь или овес. Овес, как зеленое удобрение
16. Как выглядят грибы курочки. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
17. Когда убирать кабачки и тыкву. Основные правила уборки
18. Содержание сахара в винограде таблица. Как использовать сахарометр и виномер
19. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
20. Баклажаны с кинзой на зиму рецепты приготовления. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили
21. Консервация виноградного сока домашних условиях. Сок из винограда с добавлением сахара (пастеризация)
22. На, каком расстоянии друг от друга сажать груши. Посадка плодовых деревьев: расстояние между саженцами сливы
23. Почему соленые грибы плесневеют. Почему грузди в банках сверху покрылись плесенью и как сохранить грибы
24. Грибы с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
25. Гриб с черной ножкой и белой шляпкой. Сыроежки на тонких ножках
26. Польские боровики съедобные или нет. Польский гриб
27. Под тополями, какие грибы растут. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
28. Что можно сделать из банановой кожуры. Всем привет!
29. Букет на зиму из физалиса. Декоративный физалис
30. Как приготовить ЭМ препараты своими руками. Обеспечение ЭМ питательной средой
31. Как приготовить глиняную болтушку для малины.
32. Хранить в муке чеснок. Хранение муки и сыпучих продуктов с чесноком
33. Огурцы пятна на листьях. Пятна на листьях огурцов – из-за чего появляются, что делать и чем лечить
34. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
35. Яблоки закатать целиком. Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
36. Грибы в хвойном лесу. Съедобные виды грибов в сосновом лесу
37. У розы цветок гниет. Несколько слов о серой гнили
38. Как хранить зеленые перцы, чтобы они покраснели. Где лучше хранить
39. Крапива на какой почве растет. Растения-индикаторы –, как определять состав и кислотность почвы на участке
40. Какие деревья осенью не желтеют. Осенние изменения с деревьями и кустарниками, причины этих явлений
41. Выгонка примулы к 8 марта технология. Выращивание примулы к 8 марта в теплице
42. Крапива растет на,, какой почве. Жидкое Удобрение из Крапивы — Повышаем Урожай
43. Огурцы маленькие, как называются. Корнишоны – маленькие огурчики с большими возможностями
44. Нормы кормления кур-несушек в домашних условиях зимой. Нормы кормления
45. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
46. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
47. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
48. Крахмалистые сорта картофеля. Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала
49. Надо ли можжевельник укрывать на зиму. Особенности ухода за можжевельником осенью и при подготовке к зиме — общие советы и рекомендации
50. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП