Дачная жизнь

Жизнь за городом

Моркови по запаху

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
2. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
3. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
4. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
5. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
6. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
7. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
8. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
9. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
10. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
11. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
12. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
13. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
14. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
15. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
16. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
17. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
18. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
19. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
20. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
21. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
22. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
23. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
24. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
25. Белым или ложным? Как не попасть в ловушку подделок при сборе грибов
26. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
27. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
28. Exploring the Innovative Design of Rehau Delight
29. Белый гриб: что нужно знать о его опасностях и малоценности
30. Грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
31. Салат из капусты моркови и перца болгарского на зиму. Маринованная закуска со сладким перцем и морковью
32. Гриб похожий на белый коралл. Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом
33. Сколько суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
34. Программа для электрика составление схем разводки дома. Платные приложения с демоверсиями
35. Листья облепихи от чего можно пить. Пришла осенняя пора -чай с облепихой пить пора. Целебный чай из листьев облепихи.
36. Изготовление окон из дерева. Тонкости изготовления деревянных окон
37. Мякоть тыквы зеленого цвета. Твердокорые тыквы с зеленой кожурой
38. Белый налет на земле в цветочных горшках, как избавиться. Почему земля покрывается белым налетом
39. Как сделать вышку на дереве. Нестандартные способы строительства охотничьих вышек
40. Какие грибы растут в сосновом бору. Список лесных съедобных грибов с фото и советы начинающим грибникам
41. Сколько в столовой ложке мочевины. Азотные удобрения
42. Яблоки консервированные целиком на зиму. Маринованные яблоки в банках на зиму: рецепты приготовления домашнего маринования вкусных яблочек
43. Гриб похожий на моховик. Синеет ли гриб моховик
44. Почему пчелы осенью улетают из улья. Факты
45. Рецепт перца с петрушкой и чесноком на зиму. Перец с зеленью и чесноком по-кавказски
46. Пижма это культурное растение или дикорастущее. Общая характеристика вида
47. Гряды под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
48. Гриб рыжик в беларуси. Съедобные, несъедобные и ядовитые грибы Белоруссии
49. Пупырышки на листьях смородины. Куст смородины – описание
50. Ацидантера когда выкапывать и как хранить. Как хранить ацидантеру?