Дачная жизнь

Жизнь за городом

Спелая морковь

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
2. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
3. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
4. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
5. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
6. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
7. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
8. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
9. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
10. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
11. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
12. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
13. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
14. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
15. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
16. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
17. Осень или лето: когда лучше обрезать березу
18. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
19. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
20. Белый горный гриб крымский. Горный белый гриб
21. Лилии и тюльпаны можно ли сажать рядом. Цветы на клумбе: соседство и совместимость
22. Схема укороченного побега сосны с хвоинками ― спутник. Лабораторная работа . Знакомство с внешним строением растения
23. Клубника земляника виктория в чем разница. В чем разница между клубникой и викторией?
24. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
25. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
26. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
27. Консервация виноградного сока домашних условиях. Сок из винограда с добавлением сахара (пастеризация)
28. Листья облепихи от чего можно пить. Пришла осенняя пора -чай с облепихой пить пора. Целебный чай из листьев облепихи.
29. Грибы с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
30. Выращивание тыквы в бочке. Выращивание тыквы в бочках
31. Бывает ли тыква с белой мякотью. Ботаническое описание
32. В сосновом лесу, какие грибы растут. Список лесных съедобных грибов с фото и советы начинающим грибникам
33. Дождевик гриб, как отличить от ложного. Гриб дождевик, как отличить от ложного
34. Настойка из чеснока для чистки сосудов. Тибетский рецепт
35. Похожие на рыжики грибы. Грибы рыжики: виды, вкус, где растут?
36. Капуста при какой температуре замерзает. Октябрь - время, когда капуста растет и наливается
37. Почему не родится картофель. Почему не уродилась картошка и как вырастить хороший урожай
38. Как вывести с участка конский щавель. Как избавиться от хвоща на участке
39. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
40. Гриб рыжик в беларуси. Съедобные, несъедобные и ядовитые грибы Белоруссии
41. Когда и как обрезать шиповник. Как обрезать шиповник
42. Какие ягоды в лесу растут осенью. Съедобные ягоды в лесу
43. Цветок Иван-да-Марья комнатный.
44. За какое время вырастают грибы. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
45. Чем отмыть бочку из-под машинного масла для воды.
46. Растут ли вешенки на земле. Как и где растут вешенки - их виды и отличия
47. Почему горчит морковь свежая и можно ее есть. Почему горчит морковь?
48. Чтобы грибы соленые не плесневели. Соленые грибы, подскажите, научите...выручайте!
49. Гриб козленок при варке розовеет. Могут ли маслята краснеть или розоветь при варке?
50. Газебо, что это такое. Gazebo