Дачная жизнь

Жизнь за городом

Спелая морковь

Первый признак вкусной и качественной моркови – ее цвет. Если у многих овощей и фруктов внешняя яркость может быть признаком наличия в них нитратов, то к моркови это не относится – чем она ярче, тем должна быть вкуснее, тем больше в ней витаминов, делятся в волгоградском Роспотребнадзоре.

Однако для каждого блюда следует выбирать морковь определенной окраски. Для запеканок и салатов годятся светлые корнеплоды, для первых или вторых блюд и соков – с ярким и насыщенным оттенком. Определить сочность корнеплодов просто – нужно поскрести поверхность моркови. Сока сразу выделится, если его много.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Вкус консервов можно изменять, добавляя в состав основного рецепта болгарский и острый перец, разные сухие пряности или свежие травы. Продукт используют каждый день в качестве «намазки» на бутерброды или добавки к пицце. Он годится и для подготовки праздничного стола: с таким пикантным сладковато-соленым соусом хорошо запекать мясо или рыбу – получается не только вкусно, но и красиво благодаря яркому красно-оранжевому цвету основных овощей.

Консервированная морковь на зиму в банках. «Икра» закусочная, морковно-томатная

Выход: 2,5 л (5 банок по 500 мл)

Ингредиенты:

Рецепт консервирования моркови. Без стерилизации

Консервирование маринованной моркови может проходить и без стерилизации. Главное достоинство этого варианта – значительная экономия времени.

Для приготовления понадобятся:

2 кг морковки;1 кг помидор;2 «золотого» болгарского перца;2 стручка чили;2 ст. л. соли;50 г петрушки;2 стакана оливкового масла;3 головки чеснока;150 г сахара;⅓ стакана уксуса (9%).

Все овощи хорошо моются и очищаются. Морковь нарезается соломкой. Помидоры, перец и чеснок перекручиваются в мясорубке. Петрушку необходимо нашинковать ножом.

Последние обновления на сайте:

1. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
2. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
3. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
4. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
5. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
6. Выбор материала для стен дома: все, что нужно знать
7. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
8. Морковь консервированная на зиму. Проверенные временем, очень вкусные рецепты моркови на зиму в банках
9. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
10. Фикус каучуковый формирование кроны в домашних условиях. Фикус каучуконосный – особенности
11. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации
12. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
13. Цифровая антенна для дачи своими руками. Изготовление антенны
14. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
15. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
16. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
17. Салат с фасолью на зиму атлант. Зимний салат с фасолью на зиму
18. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
19. Грибы с желтой ножкой и коричневой шляпкой. Популярные съедобные трубчатые
20. Какую минусовую температуру выдерживает капуста на корню. Сроки уборки
21. Когда обрывать листья у розы на зиму. Когда обрезать розы осенью
22. Как посадить елку из леса. Характеристики растения
23. Чем обработать спил дерева после обрезки. Нужно ли чем-то обрабатывать остающиеся после обрезки раны? Какое средство лучше?
24. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
25. Польский гриб и белый гриб. Характеристика польского гриба
26. Ацидантера когда выкапывать и как хранить. Как хранить ацидантеру?
27. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
28. Какие ягоды растут осенью. Описание, свойства и сбор осенних ягод
29. Как высушить бобы в домашних условиях. Метод 1 из 5: Пропаривание
30. Грушевидная тыква зеленая. Ботаническое описание
31. Грибы в хвойном лесу. Съедобные виды грибов в сосновом лесу
32. Почему птицы низко летают перед дождем. Летают высоко
33. Когда косить траву последний раз перед зимой. Стрижка газона последний раз осенью
34. Как перец дозреть дома. Некоторые хитрости для скорейшего покраснения перцев
35. Зеленые прожилки в помидорах. Почему у помидор зеленые прожилки. Аномалии или особенности: почему белые помидоры такие плотные и невкусные
36. Как дозреть болгарский перец. Болгарский перец: сбор и хранение урожая
37. Росяные корни у винограда. Строение подземной части виноградного куста
38. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение в погреб. Мыть ли картофель перед хранением: все «за» и «против»
39. Можно ли замораживать тушеную капусту. Можно ли замораживать свежую и тушеную белокочанную капусту на зиму и как правильно. Можно ли замораживать капусту
40. Когда укрывать деревья на зиму от зайцев. Защита сада от зайцев
41. При какой температуре закрывают розы на зиму. Использование агроволокна, спанбонда, геотекстиля
42. Когда опрыскивать деревья мочевиной осенью. Чем обрабатывать садовые деревья
43. Pinus cembra сосна кедровая европейская. Сосна кедровая европейская, кедр европейский (Pinus cembra)
44. Что делать если фикус сбросил листья. Что вызывает листопад у фикуса
45. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
46. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
47. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
48. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
49. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
50. Огурцы для Северо-Запада