Дачная жизнь

Жизнь за городом

Огурцы в открытом грунте

Замечено, если солнечная, жаркая погода держится более 5 дней, то количествоувеличивается в 2 раза. Но есть и другие причины появления горечи — например, неравномерный полив или неправильные подкормки.

Как исправить вкус плодов и можно ли и как консервировать огурчики с горечью — расскажем в статье.

Привкус горечи в огурцах вызывает повышенное содержание кукурбитацина — одного из гликозидов, вырабатываемых растениями семейства Тыквенные.

Кукурбитацин и его значение

Если огурцы горькие, что делать. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется

Это вещество служит защитой от насекомых, повышает устойчивость к неблагоприятным условиям, улучшает всхожесть семян.

Горечь огурцам придает кукурбитацин. Кукурбитацины относятся к классу тетрациклических тритерпеноидов и представляют собой целую группу сходных между собой по строению веществ, каждое из которых получило, кроме основного названия, дополнительно латинскую букву от А до R. В растениях кукурбитацины содержатся в виде гликозидов, которые под действием фермента эластазы распадаются на свободный кукурбитацин и сахар.

Почему огурцы бывают горькими. Почему вырастают горькие огурцы

Горький привкус в огурцах, которые выращиваются в открытом грунте, появляется по тем же причинам, что и в теплице, но добавляются еще несколько факторов:

большее количество солнечных лучей, чем в теплице;редкий полив или орошение холодной водой;резкая смена температур в открытых условиях;высадка на низко расположенных грядках, которые слабо прогреваются и подвержены скачкам температур;посадка огурцов возле кустов малины или ежевики, которые забирают из грунта все питательные вещества вместе с водой.

Почему горчат огурцы в открытом грунте. Почему огурцы горькие

Причина 1. Выбор правильного сорта с генетическим отсутствием горечи

Я выращивала многие сорта огурцов, поэтому с уверенностью могу сказать, что наличие горечи в зеленцах во многом зависит от выбора сорта . Например, у таких гибридов, как Герман, Бабушкин, Буян , Мальчик-с-пальчик горечь отсутствовала, а у моего самого любимого салатного сорта Зазуля встречались горькие плоды, особенно ближе к осени.

Поэтому, экспериментируйте с сортами, наблюдайте за тем, как они себя ведут в вашей климатической зоне и выбирайте самые лучшие.

Горький привкус в огурцах, которые выращиваются в открытом грунте, появляется по тем же причинам, что и в теплице, но добавляются еще несколько факторов:

большее количество солнечных лучей, чем в теплице;редкий полив или орошение холодной водой;резкая смена температур в открытых условиях;высадка на низко расположенных грядках, которые слабо прогреваются и подвержены скачкам температур;посадка огурцов возле кустов малины или ежевики, которые забирают из грунта все питательные вещества вместе с водой.

Огурцы – одно из самых отзывчивых на заботу растений. Это не тыквы, которые «посадили и забыл». За ними нужно как следует ухаживать, и, конечно, подкармливать.

Если огуречные кустики желтеют, дело, скорее всего, в недостаточном удобрении.

Огурцы обязательно надо «кормить», а важнейшие элементы, в которых они нуждаются – азот и калий.

Nata06

Участница FORUMHOUSE

Вот кормить их надо постоянно и усиленно, чего я не делаю, и у меня завязи желтеют и привет родне! Как много опадает, подкормлю – и наладилось дело!

Как реанимировать огурцы на грядке. У огурцов желтеют листья: они голодны!

Почему растут огурцы горькие. Причины горького вкуса огурцов в теплице и открытом грунте

Почему огурцы горькие? Причин много. Опытные огородники для предотвращения этой проблемы проводят профилактические мероприятия до начала посевного периода. Технологии выращивания культуры в теплице и открытом грунте во многом похожи, но различаются некоторыми особенностями.

Специфика ухода в теплице:

Почему огурцы горчат на грядке. Почему огурцы горькие

Причина 1. Выбор правильного сорта с генетическим отсутствием горечи

Я выращивала многие сорта огурцов, поэтому с уверенностью могу сказать, что наличие горечи в зеленцах во многом зависит от выбора сорта . Например, у таких гибридов, как Герман, Бабушкин, Буян , Мальчик-с-пальчик горечь отсутствовала, а у моего самого любимого салатного сорта Зазуля встречались горькие плоды, особенно ближе к осени.

Поэтому, экспериментируйте с сортами, наблюдайте за тем, как они себя ведут в вашей климатической зоне и выбирайте самые лучшие.

Существует несколько десятков сортов огурцов для теплиц. Кроме того было выведено и большое количество гибридов.

Урожайным является Гибрид Геркулес F1 . Веретеновидные плоды массой 152 – 170 г. Считается позднеспелым. С момента появления всходов и до момента появления плодов проходит 62 дня. Тип цветения смешанный. Завязи закладываются пучками. Единственный минус Геркулеса F1 в том, что ему необходимо опыление пчелами. Так что в теплице придется проводить искусственное опыление вручную.

Сорта огурцов для теплиц Ленинградской области. Сорта огурцов для выращивания в теплицах: фото и описания

Огурцы для Северо-Запада

Говоря о Северо-Западе, первое, что приходит в голову – Ленинградская область. Сюда конечно же входят и гораздо более суровые регионы – Архангельская и Мурманская области, Ненецкий АО – ну это уже крайности. Но в первую очередь, помимо Ленинградской, это Калининградская, Псковская, Вологодская области, Республика Карелия и Коми.

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные проекты реализуются в Барнауле
2. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
3. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
4. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
5. Как засолить чеснок в домашних условиях: простая инструкция
6. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
7. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
8. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
9. Кто Такой Кай Метов
10. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
11. Почему яблоня не дает плодов
12. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
13. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
14. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
15. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
16. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
17. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
18. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
19. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
20. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
21. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
22. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
23. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
24. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
25. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
26. Время уборки моркови: региональные особенности
27. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
28. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
29. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
30. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
31. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
32. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
33. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
34. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
35. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
36. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
37. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
38. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
39. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
40. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
41. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
42. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
43. Как сделать теплую грядку осенью для клубники. Теплая грядка для клубники
44. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
45. Айва японская хеномелес японский. Японская айва дикая и культурная
46. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?
47. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
48. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
49. Картофель с майонезом и сыром в духовке. Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком
50. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?