Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
2. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
3. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
4. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
5. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
6. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
7. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
8. Осень: идеальное время для посадки деревьев
9. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
10. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
11. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
12. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
13. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
14. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
15. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
16. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
17. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
18. Гриб который растет быстрее всего.
19. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
20. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
21. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
22. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
23. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
24. Почему неправильное укрытие может навредить розам
25. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
26. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
27. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
28. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
29. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
30. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
31. Узнайте, как сохранить пистию зимой и создать здоровый и цветущий сад
32. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
33. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
34. Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
35. Салат разбойничий с курицей и блинами чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
36. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
37. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
38. Как крутить турунды для новорожденных в нос. Для чего нужно чистить носик грудничку
39. Курочка гриб, как выглядит. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
40. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
41. Помидоры жесткие внутри. Почему помидоры внутри белые и жесткие
42. Почему белые прожилки в помидорах. Причины появления белых жестких прожилок в помидорах
43. Как укрыть на зиму грушу. Утепление ствола и веток
44. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
45. Оранжевые грибы похожие на лисички. Описание гриба лисичка: шляпка, ножка и пластинки
46. Спаржевая фасоль в томате рецепты консервированная на зиму. Консервированная фасоль в томате с овощами, как в магазине – рецепт без стерилизации
47. Гриб с сиреневой ножкой и коричневой шляпкой. Внешний вид гриба
48. Грибы съедобные в польше. Характеристика польского гриба
49. Если пожелтела хвоя. У ели желтеют иголки
50. Тыква круглая зеленая. Зеленая тыква: главная информация о свойствах