Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
2. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
3. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
4. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
5. Кто Такой Кай Метов
6. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
7. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
8. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
9. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
10. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
11. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
12. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
13. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
14. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
15. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
16. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
17. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
18. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
19. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
20. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
21. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
22. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
23. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
24. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
25. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
26. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
27. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
28. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
29. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
30. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
31. Почему неправильное укрытие может навредить розам
32. Мешок травы: преимущества использования в быту
33. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
34. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
35. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
36. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
37. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
38. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
39. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
40. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
41. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома
42. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
43. Картошка в морозильнике: возможность заморозки в почве
44. Лучшие практики посадки тюльпанов в корзины для луковичных культур
45. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
46. Салат разбойничий с блинами курицей и чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
47. Крымский горный белый гриб. Горный белый гриб
48. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
49. Жимолость-чем можно подкормить ранней весной. Когда и чем подкармливать жимолость весной: схема внесения минеральных удобрений
50. Грибы которые растут на пнях. Немного о грибах, растущих на пнях или деревьях