Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
2. Расскажите о истории основания Москвы
3. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
4. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
5. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
6. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
7. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
8. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
9. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
10. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
11. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
12. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
13. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
14. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
15. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
16. Энергосбережение: батареи или теплый пол
17. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
18. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
19. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
20. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
21. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
22. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
23. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
24. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
25. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
26. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
27. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
28. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
29. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
30. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
31. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
32. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
33. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
34. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
35. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
36. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
37. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
39. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
40. Белые грибы: их особенности и отличительные черты
41. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
42. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
43. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
44. Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
45. Гриб похожий на белый коралл. Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом
46. Сколько в фаршированном перце ккал. Перец, фаршированный овощами и рисом: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
47. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
48. Какие ягоды растут осенью в лесу. Съедобные ягоды в лесу
49. Какой сидерат лучше рожь или овес. Овес, как зеленое удобрение
50. Жидкость для теплого пола. Вода и дистиллированная вода