Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
3. На каком расстоянии сажать малину: полное руководство
4. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
5. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
6. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
7. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
8. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
9. Чем примечателен храм Василия Блаженного
10. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
11. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
12. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
13. Какие интересные места работают в межсезонье
14. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
15. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
16. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
17. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
18. Неприхотливая Красота: Мой Любимый Многолетний Цветок
19. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
20. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
21. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
22. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
23. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
24. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
25. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
26. Под тополями: Удивительный мир грибов
27. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
28. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
29. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
30. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
31. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
32. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
33. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
34. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
35. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
36. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
37. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
38. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
39. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
40. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
41. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
42. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
43. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
44. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
45. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
46. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
47. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
48. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
49. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
50. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников