Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
2. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
3. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
4. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
5. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
6. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
7. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
8. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
9. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
10. Осень: идеальное время для посадки деревьев
11. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
12. Осень: идеальное время для посадки деревьев
13. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
14. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
15. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
16. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
17. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
18. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
19. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
20. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
21. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
22. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
23. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
24. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
25. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
26. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
27. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
28. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
29. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу
30. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
31. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
32. Осенние заморозки: как защитить свой огород
33. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
34. Недорогой и практичный вариант наружной отделки дома из газосиликата. Фаски вместо штукатурки и вентилируемого фасада
35. Салат с капустой и болгарским перцем морковью и луком на зиму. Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, морковью и луком
36. Солянка консервированная с грибами. Грибная солянка на зиму: два вкусных и проверенных рецепта
37. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
38. 5 советов, как спасти растения картофеля после заморозков. У картофеля замерзли и почернели ростки после заморозков. Что делать?
39. Осенью люди собирают урожай. Открытое занятие «Собирай урожай»
40. Капуста суточная с чесноком и морковью. Суточная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
41. Как выглядят грибы курочки. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
42. Сколько варить грибы опята до готовности. Сколько нужно варить опята до готовности
43. Салат капуста болгарский перец лук морковь на зиму. Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму
44. Клетка для кур своими руками чертежи. Конструкция клеток для несушек
45. Монплезир перевод на русский.
46. Когда солить огурцы на зиму по лунному календарю
47. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
48. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
49. Оранжевые грибы похожие на лисички. Описание гриба лисичка: шляпка, ножка и пластинки
50. Как выглядит гриб серушка. Гладыш и серушка. Грибы, которые часто путают. Кто из них путик и путник, а кто подольшанка.