Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Болезни и вредители моркови: полное руководство по защите урожая
2. Борьба с морковной мухой: как справиться с вредителем
3. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
4. Секреты выращивания малины: как добиться профессионального результата
5. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
6. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
7. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
8. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
9. Маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для 1 литровой банки
10. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
11. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
12. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
13. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
14. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
15. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
16. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
17. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
18. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
19. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
20. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
21. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
22. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
23. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
24. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
25. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
26. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
27. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
28. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
29. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
30. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
31. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
32. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
33. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
34. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
35. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
36. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
37. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
38. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
39. Жареные грибы на зиму
40. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
41. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
42. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
43. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
44. Подходящие растения для тенистых участков дачи
45. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
46. Мешок травы: преимущества использования в быту
47. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
48. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
49. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления