Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Морковь – лучшие сорта, устойчивые к морковной мухе
2. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
3. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
4. Headlines:
5. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
6. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
7. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
8. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
9. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
10. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
11. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
12. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
13. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
14. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
15. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
16. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
17. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
18. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
19. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
20. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
21. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
22. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
23. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
24. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
25. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
26. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
27. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
28. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
29. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
30. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
31. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
32. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
33. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
34. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
35. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
36. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
37. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
38. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
39. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
40. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
41. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
42. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
43. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
44. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
45. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
46. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
47. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
48. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
49. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу