Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины в 2025 году: советы и рекомендации
2. Headlines:
3. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
4. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
5. На каком расстоянии сажать малину: полное руководство
6. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
7. Как продлить свежесть: необходимые условия для хранения яблок
8. Эксперты назвали лучший способ хранения яблок на зиму
9. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
10. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
11. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
12. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
13. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
14. Маринованные огурцы: 8 лучших рецептов для домашнего консервирования
15. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
16. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
17. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
18. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
19. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
20. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
21. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
22. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
23. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
24. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
25. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
26. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
27. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
28. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
29. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
30. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
31. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
32. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
33. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
34. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
35. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
36. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
37. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
38. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
39. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
40. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
41. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
42. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
43. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
44. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
45. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
46. Замените шпинат в своей диете на эти полезные продукты
47. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
48. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
49. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
50. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку