Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
2. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
3. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
4. Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на литровую банку: простой рецепт
5. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
6. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
7. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
8. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
9. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
10. Какие интересные факты о метро можно узнать
11. Мелколепестник канадский в народе: полезные свойства и применение
12. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
13. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
14. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
15. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
16. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
17. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
18. Есть ли природные достопримечательности в городе
19. Как оживить фикус Бенджамина: 5 простых шагов для восстановления вашего растения
20. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
21. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
22. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
23. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
24. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
25. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
26. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
27. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
28. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
29. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
30. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
31. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
32. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
33. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
34. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
35. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
36. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
37. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
38. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
39. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
40. Заморозки: первые жертвы в саду
41. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
42. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
43. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
44. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
45. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
46. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
47. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
48. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
49. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
50. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении