Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Борьба с морковной мухой: как справиться с вредителем
2. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на литровую банку: простой рецепт
5. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
6. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
7. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
8. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
9. Какие оружейные заводы работают в Ижевске
10. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
11. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
12. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
13. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
14. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
15. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
16. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
17. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
18. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
19. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
20. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
21. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
22. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
23. Обрезка на кольцо: основы и принципы
24. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
25. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
26. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
27. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
28. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
29. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
30. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
31. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
32. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
33. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
34. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
35. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
36. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
37. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
38. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
39. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
40. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
41. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
42. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
43. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
44. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
45. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
46. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
47. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
48. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
49. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
50. Сравнение типов радиаторов: как выбрать идеальное решение для вашего дома