Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
2. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
3. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
4. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
5. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
6. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
7. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
8. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
9. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
10. Белым или ложным? Как не попасть в ловушку подделок при сборе грибов
11. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
12. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
13. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
14. Откройте для себя гриб сверху коричневый снизу желтая губка: свойства, применение и уход
15. Секреты выживания свеклы в условиях заморозков
16. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
17. Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше
18. Солянка консервированная с грибами. Грибная солянка на зиму: два вкусных и проверенных рецепта
19. Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
20. Программа для электрика составление схем разводки дома. Платные приложения с демоверсиями
21. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
22. Что делать с шишками на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
23. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
24. Клубника земляника виктория в чем разница. В чем разница между клубникой и викторией?
25. Сколько можно хранить вешенки в холодильнике. Хранение вешенок - сушка, соление и маринование
26. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
27. Репа и брюква в чем разница. Брюква или репа, что лучше?
28. На, каком расстоянии друг от друга сажать груши. Посадка плодовых деревьев: расстояние между саженцами сливы
29. Устойчивые сорта к ложной мучнистой росе огурцов. Сорта и гибриды огурцов, устойчивых к пероноспорозу
30. Как правильно взять семена помидоров. 8 правил, как собрать семена помидоров на рассаду
31. Капуста трескается, что делать. Что делать, чтобы не трескалась капуста
32. Польские боровики съедобные или нет. Польский гриб
33. Как быстро вырастают грибы после дождя. Необходимые условия
34. Нужно ли закрывать продухи на зиму в неотапливаемом доме. Целесообразность закрытия продухов
35. Дождевик гриб, как отличить от ложного. Гриб дождевик, как отличить от ложного
36. Гриб с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
37. Консервация зеленого перца на зиму. Болгарский перец на зиму - 5 рецептов
38. Как спасти фикус. Фикус Бенджамина. Реанимация
39. Когда убирать тыкву в башкирии. КОГДА УБИРАТЬ ТЫКВУ И КАК УСКОРИТЬ ЕЕ СОЗРЕВАНИЕ
40. Что за цветок иван-да-марья?. Иван-да-марья: легенды и предания
41. Почему помидоры жилистые и невкусные
42. Ранетки райские яблочки. Разновидности и характеристика сортов
43. Нужно ли закрывать компостную кучу на зиму. Нужно накрывать компост на зиму или нет, спорят огородники
44. Вес в столовой ложке удобрений. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
45. Что можно приготовить на зиму из горьких огурцов. Можно ли мариновать огурцы, если они горькие и как это сделать
46. Что делать с ботвой от картошки. Что делать с ботвой картофеля
47. Куда девать ботву от картофеля. Использование картофельной ботвы в компосте и других целях
48. Собачка полевая, как бороться. Опасная компания
49. Когда снимать тыквы с грядки. Как определить, что тыкву пора убирать на хранение
50. Как отличить кормовую тыкву от столовой. Технология выращивания тыквы