Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
2. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
3. Как Ижевск развивался с момента своего основания
4. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
5. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
6. Скрытые уголки Москвы: необычные места для посещения
7. Огромные салатные листья: простые рецепты для зимней заготовки
8. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
9. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
10. Как изменился облик Кремля с течения времени
11. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
12. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
13. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
14. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
15. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
16. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
17. Преимущества посадки клубники осенью
18. Под тополями: Удивительный мир грибов
19. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
20. Откройте для себя 25 лучших сортов огурцов 2024 года
21. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
22. Откройте для себя 5 лучших сортов огурцов для открытого грунта
23. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
24. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
25. Откройте для себя 15 новых сортов огурцов для открытого грунта
26. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
27. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
28. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
29. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
30. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
31. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
32. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
33. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
34. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
35. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
36. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
37. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
38. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
39. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
40. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
41. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
42. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
43. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
44. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
45. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
46. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
47. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
48. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
49. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу