Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
2. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
3. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
4. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
5. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
6. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
7. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
8. Белый гриб: что нужно знать о его опасностях и малоценности
9. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
10. Подорожник на, какой почве растет. Определение типа почвы по сорнякам
11. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
12. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
13. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
14. Мини-трактора для домашнего хозяйства из мотоблока своими руками. Выбор параметров
15. Как лечить дупло у яблони. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
16. Почему соленые грибы плесневеют. Почему грузди в банках сверху покрылись плесенью и как сохранить грибы
17. Огурцы вторая жизнь. Как продлить жизнь огурцам?
18. Маринованные сливы на зиму, как оливки. Сливы, маринованные на зиму, как оливки
19. Изготовление окон из дерева. Тонкости изготовления деревянных окон
20. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
21. Перец болгарский на зиму с чесноком и петрушкой. Перец с чесноком и петрушкой на зиму
22. Почему свежая морковь горчит. 5 причин горечи моркови и 4 способа ее предотвратить
23. Когда можно есть тыкву после уборки. Можно ли есть недозрелую тыкву?
24. Можно ли розы на зиму укрывать пластиковыми бутылками. В чем ошибка при закрытии роз пластиковым ведром?
25. Тыква круглая зеленая. Зеленая тыква: главная информация о свойствах
26. Годжи шамбала тибетский барбарис посадка и уход. Уход, посадка и выращивание барбариса
27. Как омолодить плети огурцов. Огурцы можно собирать весь август: рецепты секретных подкормок для омоложения огуречных плетей и продления плодоношения
28. Бактериальный рак розы лечение. Болезни роз: описание, лечение и профилактика
29. Пупырышки на листьях смородины. Куст смородины – описание
30. Хранить в муке чеснок. Хранение муки и сыпучих продуктов с чесноком
31. Ремонт Бензопилы Штиль 180 не заводится. Не Заводится Бензопила Штиль 180 Причины
32. Можно ли использовать ботву помидор для компоста. Куда девать помидорную и картофельную ботву, ведь их нельзя класть в компост?
33. Грибы похожие на маслята съедобные. Как отличить ложный масленок от съедобного
34. Почему вешенки горчат. Почему горчат вёшенки
35. Можно ли сделать попкорн из обычной кукурузы. Попкорн в домашних условиях из кукурузы на сковороде
36. Что сделать, чтоб тыква не сбрасывала завязь. Почему не завязываются тыквы?
37. Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?
38. Почему не плодоносит груша, что делать. Как я заставил плодоносить грушу.
39. Какие грибы растут в сосновом лесу в сентябре. Какие грибы я собираю в сентябре и почему именно их
40. Бегония глюар де Лоррен. Бегония Глуар де Лоррен
41. Земляные жабы в огороде вред или польза. Как избавиться от земляной жабы
42. Полевые собачки Как избавиться. Опасная компания
43. Боится ли заморозков тыква. Уборка урожая тыквы до осенних заморозков: когда убирать и как организовать хранение на зиму?
44. Георгин хранение в холодильнике. Как сохранить клубни георгинов в городской квартире
45. Группа Летний сад википедия. Группа Летний сад. Правдивая история или... 20 лет
46. Сосна кедровая европейская pinus cembra Glauca. Сосна кедровая Глаука Компакта (Pinus cembra Glauca Compacta)
47. Как вырастить японскую айву из семян дома. Выращивания айвы японской из семян
48. Посадка салата под зиму семенами. Осенняя посадка салата
49. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
50. Какое дерево желтеет осенью первым