Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
2. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
3. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
4. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
5. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
6. Как приготовить корнишоны в кисло-сладком маринаде с горчицей на зиму
7. Секреты сохранения яблок до следующего урожая
8. Трава от поноса: как заваривать 'заткни гузно' для быстрого облегчения
9. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
10. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
11. Что можно сделать из огурцов на зиму: интересные идеи
12. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
13. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
14. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
15. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
16. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
17. Преимущества посадки клубники осенью
18. Под тополями: Удивительный мир грибов
19. Осенние грибы на тополях: что и где искать
20. Как празднуется День города в Перми
21. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
22. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
23. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
24. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
25. Грибы в лесу: где и как они растут
26. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
27. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
28. Осень: идеальное время для посадки деревьев
29. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
30. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
31. Нарушение при строительстве частного дома за грязную проезжую часть. За что могут оштрафовать владельцев частных домов?
32. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
33. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
34. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
35. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
36. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
37. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
38. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
39. Как правильно укрывать виноград на зиму
40. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
41. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
42. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
43. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
44. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
45. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
46. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
47. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
48. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
49. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
50. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба