Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
2. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
3. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
4. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
5. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
6. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
7. Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами
8. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
9. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
10. Как правильно укрывать виноград на зиму
11. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
12. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
13. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
14. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
15. Почему неправильное укрытие может навредить розам
16. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
17. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
18. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
19. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
20. Осень - правильное время для обрезки березы
21. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
22. Откройте для себя гриб сверху коричневый снизу желтая губка: свойства, применение и уход
23. Осень или лето: когда лучше обрезать березу
24. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
25. Фикус каучуковый формирование кроны в домашних условиях. Фикус каучуконосный – особенности
26. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
27. Лилии и тюльпаны можно ли сажать рядом. Цветы на клумбе: соседство и совместимость
28. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
29. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
30. Гриб похожий на опенок. Съедобные и ложные опята: критерии различия
31. Как и когда пересаживать сосну. Сосну из леса – на свой участок. Сделать все правильно.
32. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
33. Консервирование зеленого перца на зиму очень вкусные. Вкусный перец на зиму без масла
34. Обрезка шиповника осенью схема. Применение плодов шиповника
35. Почему у помидор внутри белая середина. Причины появления белой середины томатов
36. Сок из клюквы через соковыжималку на зиму. Классический вариант
37. Перец болгарский на зиму с чесноком и петрушкой. Перец с чесноком и петрушкой на зиму
38. На, каком расстоянии друг от друга сажать крыжовник.
39. Сколько времени растут грибы. Как быстро растет гриб?
40. Желтеют и опадают листья у розы. Почему у розы желтеют листья
41. Под тополями, какие грибы растут. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
42. Грибы с желтой ножкой и коричневой шляпкой. Популярные съедобные трубчатые
43. Козленок гриб съедобный или нет. Сравнение гриба козлёнка с перечным грибом
44. Дождевик гриб, как отличить от ложного. Гриб дождевик, как отличить от ложного
45. Сколько варить подберезовики и подосиновики перед жаркой. Обработка грибов
46. Капуста при какой температуре замерзает. Октябрь - время, когда капуста растет и наливается
47. Соленые грибы заплесневели можно ли их есть. Соленые грибы и не плесневеют! В чем секрет?
48. Подкормка смородины в августе сентябре. Нужно ли удобрять смородиновые посадки и какие удобрения подойдут летом и осенью
49. Тыква сорт, как кабачок. Лучшие сорта тыквы мускатного, твердокорого и крупноплодного вида
50. Туршевая фасоль на зиму.