Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Секреты сохранения яблок до весны: советы для начинающих
2. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
3. Правовые основы оформления военного билета через юридические компании
4. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Оренбурге
5. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
6. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
7. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
8. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
9. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
10. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
11. Осенние грибы на тополях: что и где искать
12. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
13. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
14. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
15. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
16. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
17. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
18. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
19. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
20. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
21. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
22. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
23. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
24. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
25. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
26. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
27. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
28. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
29. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
30. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
31. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
32. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
33. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
34. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
35. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
36. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
37. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
38. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
39. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
40. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
41. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
42. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
43. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
44. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
45. Узнайте, как сохранить пистию зимой и создать здоровый и цветущий сад
46. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
47. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и методы борьбы
48. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
49. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
50. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления