Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
2. Особенности посадки и ухода за малиной весной и осенью: советы для удачного выращивания
3. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
4. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
5. Как всю зиму хранить яблоки: полезные советы для вашего урожая
6. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
7. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
8. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
9. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
10. Чем примечателен храм Василия Блаженного
11. Как изменился облик Кремля с течения времени
12. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
13. Какие современные культурные центры есть в городе
14. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
15. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
16. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
17. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
18. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
19. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
20. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
21. Headlines:
22. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
23. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
24. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
25. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
26. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
27. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
28. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
29. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
30. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
31. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
32. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
33. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
34. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
35. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
36. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
37. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
38. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
39. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
40. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
41. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
42. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
43. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
44. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
45. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
46. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
47. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
48. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
49. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
50. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать