Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
3. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
4. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
5. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
6. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
7. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
8. Как Ижевск развивался с момента своего основания
9. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
10. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
11. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
14. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
15. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
16. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
17. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
18. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
19. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
20. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
21. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
22. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
23. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
24. Как празднуется День города в Перми
25. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
26. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
27. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
28. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
29. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
30. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
31. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
32. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
33. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
34. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
35. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
36. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
37. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
38. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
39. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
40. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
41. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
42. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
43. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
44. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
45. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
46. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
47. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
48. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
49. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
50. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку