Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Морковь – лучшие сорта, устойчивые к морковной мухе
3. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
4. Секреты выращивания малины: как добиться профессионального результата
5. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
6. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
7. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
8. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
9. Какие оружейные заводы работают в Ижевске
10. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
11. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
12. Какие современные культурные центры есть в городе
13. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
14. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
15. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
16. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
17. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
18. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
19. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
20. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
21. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
22. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
23. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
24. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
25. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
26. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
27. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
28. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
29. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
30. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
31. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
32. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
33. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
34. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
35. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
36. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
37. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
38. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
39. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
40. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
41. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
42. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
43. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
44. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
45. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
46. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
47. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
48. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
49. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
50. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая