Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
2. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
3. На каком расстоянии сажать малину: полное руководство
4. Маринованные огурцы как в магазине: простой рецепт для дома
5. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
6. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
7. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
8. Секреты сохранения яблок и груш до нового урожая
9. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
10. Кухня наизнанку: неожиданные рецепты на зиму с огурцами
11. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
12. Какие исторические памятники дошли до наших дней
13. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
14. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
15. Пять самых популярных способов сохранить чеснок без холодильника
16. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
17. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
18. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
19. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
20. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
21. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
22. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
23. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
24. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
25. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
26. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
27. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
28. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
29. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
30. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
31. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
32. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
33. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
34. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
35. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
36. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
37. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
38. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
39. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
40. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
41. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
42. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
43. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
44. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
45. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
46. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
47. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
48. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
49. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
50. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба