Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
2. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
3. Свежие яблоки до весны: простые способы сохранить их в домашних условиях
4. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
5. Как надолго сохранить яблоки в квартире: простые и эффективные способы
6. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
7. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
8. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
9. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
10. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
11. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
12. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
13. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
14. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
15. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
16. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
17. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
18. Яблоня: от посадки до плодоношения
19. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
20. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
21. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
22. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
23. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
24. Огурцы резанные на зиму
25. Грибы в лесу: где и как они растут
26. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
27. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
28. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
29. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
30. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
31. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
32. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
33. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
34. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
35. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
36. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
37. Как правильно укрывать виноград на зиму
38. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
39. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
40. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
41. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
42. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
43. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
44. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
45. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
46. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
47. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
48. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
49. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
50. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж