Дачная жизнь

Жизнь за городом

С желтая кожура

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Какой картофель рассыпчатый при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

Самые рассыпчатые сорта картофеля. Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
2. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
3. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
4. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
5. Headlines:
6. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
7. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
8. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
9. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
10. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
11. Какие парки имеют уникальные ландшафтные дизайны
12. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
13. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
14. Как сохранить чеснок до весны: 15 простых способов
15. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
16. История Иркутска: от основания до наших дней
17. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
18. Headlines:
19. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
20. Под тополями: Удивительный мир грибов
21. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
22. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
23. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
24. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
25. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
26. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
27. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
28. Осень: идеальное время для посадки деревьев
29. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
30. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
31. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
32. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
33. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
34. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
35. Что сажать в сентябре на даче. Добавление статьи в новую подборку
36. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
37. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
38. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
39. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
40. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
41. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
42. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
43. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
44. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
45. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
46. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
47. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
48. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
49. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления