Дачная жизнь

Жизнь за городом

Вкусный перец

В рацион любого человека обязательно должны входить овощи. К сожалению, практически все плоды являются сезонными, и в зимнее время на них повышается цена. А в холодное время года организму, как никогда нужны витамины.

Одним из выходов является заготовка на зиму. Вы можете приготовить маринованный перец и закатать его в банки. Таким образом, в зимний период у вас всегда будут овощи, богатые полезными веществами.

Зеленый болгарский перец консервированный. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки

Болгарский маринованный перец можно подавать в качестве самостоятельной закуски, к различным блюдам, а также использовать для приготовления рагу, супов, салатов.

Перцы по этому рецепту моя мама готовила столько, сколько я себя помню, и поэтому это блюдо мне нравится больше всего. В моей семье такая закуска пользуется спросом в течение всей зимы как гарнир к разным блюдам, в восточных салатах или просто так, в качестве перекуса с кусочком свежего хлеба.

Консервирование зеленого перца на зиму очень вкусные. Вкусный перец на зиму без масла

Ингредиенты:

5 кг спелого мясистого перца (я использую гогошары);500 грамм сахара;100 грамм крупной соли;500 мл 9% винного уксуса;свежие листья сельдерея;1 ст. ложка горошин перца;1 ст. ложка горчичных зерен;2 лаврушки;3-4 см корня хрена.

Технология приготовления:

Почему болгарский рецепт особенный?

Огурцы на зиму — это классическая заготовка, которая любима многими. Однако болгарский рецепт выделяется среди прочих своим уникальным вкусом и ароматом. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить самые вкусные маринованные огурцы по болгарскому рецепту, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вкусных огурцов по болгарскому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

Какие ингредиенты необходимы для приготовления огурцов по-болгарски на зиму. Огурцы по-болгарски: отлично хранятся при комнатной температуре
Маринованные огурцы с укропом и чесноком

Отличное блюдо для лёгкого перекуса, дополнения к гарниру или ингредиента для салата.

Что понадобится:

огурцы — 1 кг;укроп свежий — 50 г;чеснок — 4 зубчика;перец чёрный горошком — 10 шт.;лавровый лист — 2 шт.;вода — 1 л;уксус столовый 9% — 100 мл;соль — 2 ст. л.;сахар — 1 ст. л.

Выход: 2 литровые банки.

Как готовить:

Введение

Огурцы – один из самых популярных овощей, которые заготавливают на зиму. Они идеально подходят для салатов, закусок и в качестве самостоятельного блюда. Однако не всегда под рукой есть маленькие огурчики для засолки. В этом случае на помощь приходят крупные огурцы, которые можно нарезать и замариновать. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные свойства огурцов и наслаждаться их вкусом даже в холодное время года.

Какие специи лучше всего подходят для маринования резаных огурцов. Огурцы дольками на зиму: 12 самых вкусных рецептов

Как засолить туршевую фасоль. Турша из фасоли рецепт приготовления на зиму

Предлагаю приготовить туршу из стручковой фасоли. Турша это восточная закуска, которая готовится без добавления уксуса, поэтому она прижилась в нашей семье, любят даже дети.

Таким способом можно приготовить и другие овощи, например хорошо получается перец. Такая турша хорошо сочетается с картошкой и со спиртными напитками.

Ингредиенты:

Вода 500 млЛавровый лист 3 шт.Морковь 1000 гПерец острый 1 шт.Перец чёрный молотый 4 ч. л.Соль 4 ст. л.Фасоль стручковая свежая 5000 гЧеснок 4 головка

Приготовление:

Фотография готового блюда рагу из пекинской капусты с лисичками

Время приготовления: 1 ч Порций: 8 Калорий: 63 ккал Кухня: Домашняя Рецепт: Простой

Легкое, капустное, блюдо со сметаной и грибами. Пекинская капуста как нельзя лучше подходит для диетического рациона, она содержит немало полезных веществ, которые способствуют нормальному пищеварению, удаляют лишний холестерин и даже борются с онкологией. Попробуйте приготовить. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Туршу в виде острой квашеной заготовки традиционно готовят из свежей стручковой фасоли, но вроде можно и в не сезон из замороженной. Стручки фасоли могут быть разной формы, длины и цвета. Главные требования - чтобы молодая, без пергаментных включений, и семена внутри не огромные.

Ингредиенты

Получается около 0,5 л турши.

27 кКал 30 мин.30 мин. Процесс приготовления

Для приготовления турши из стручковой фасоли на зиму соберите ингредиенты по списку к рецепту. Фасоль берите плоскую стручковую или спаржевую тонкую. К фасоли добавляют другие овощи: морковь, помидоры или перцы.


Если вы думаете, что единственный способ заготовки спаржевой (стручковой) фасоли на зиму – заморозка в морозильной камере, вы ошибаетесь. Спаржевую фасоль можноСтручковая фасоль на зиму в банках. Маринованная стручковая фасоль с морковью в банках на зимумариновать, из нее получается отличная острая закуска - не хуже домашней приправы , и очень вкусные консервированные овощные салаты. Ищите новые варианты заготовки стручковой фасоли на зиму? В нашей подборке рецептов консервированной спаржевой фасоли вы наверняка отыщете подходящий способ.

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Потребуется:

•1 кг молодой спаржевой фасоли;

•750 г помидоров;

•по 20 г соли и сахара.

Закрывать в собственном соку можно зерновую фасоль разного сорта и цвета, а также спаржевую. Технология заготовки красной и белой фасоли будет идентичной, так как характеристики их схожи. Стручковая фасоль заготавливается немного иначе.Для приготовления в собственном соку желательно выбирать фасоль, урожай которой собран не более 6 месяцев назад, так как со временем зерна становятся твердыми. Перед приготовлением их требуется перебрать. Если семена фасоли имеют повреждения, для создания заготовок они не годятся.Для того чтобы зерновая фасоль дошла до готовности быстрее, ее предварительно замачивают на несколько часов или даже на ночь.

Для приготовления салата с грибами и овощами на зиму нам потребуется:

1,5 кг лесных грибов;

300 мл растительного масла;

1 кг помидоров;

1 кг болгарского перца;

0,5 кг лука;

700 г моркови;

150 г сахара;

50 г соли;

100 мл уксуса 9%.

Из этого количества продуктов получается 6 банок по 800 мл каждая.

Процесс приготовления

Лесные грибы перебрать, промыть водой и нарезать на небольшие кусочки.

Нарезанные грибы выложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 30 минут с момента закипания на слабом огне.

Для жарки можно взять растительное, сливочное масло, иногда используют свиной жир.

Готовить обед из заготовленных на зиму жареных белых грибов очень удобно - открыл баночку, поместил ее содержимое на сковороду, добавил лук - вот вам и готово отличное второе блюдо! А с картошечкой на гарнир получается настоящий осенний обед.

Именно поэтому тару для грибов нужно выбрать такую, чтоб использовать ее содержимое за раз-два.

Процесс приготовления

Возьмите продукты для заготовки жареных белых грибов на зиму. Грибы предварительно переберите, удалите лесной сор, промойте мягкой губкой.

Поклонникам итальянской кухни наверняка понравятся шампиньоны, замаринованные с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, базиликом, майораном, тимьяном и другими травами.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Количество порций/объем: 0,5 л

Ингредиенты:

Маринованные шампиньоны на зиму, как в магазине. Маринованные шампиньоны в домашних условиях. Быстро к столу и на зиму. 9 простых рецептов

Хозяюшке в помощь, на заметку хозяину – ТОП-10 удачных рецептов. На зиму и для краткосрочного хранения в холодильнике, в банках и не только – готовим вкуснейшие маринованные шампиньоны быстрого приготовления на любой вкус: с уксусом, с маслом и со специями, с луком, со сладким перцем и с яркой морковью. 

Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!

Маринуем шампиньоны быстро и правильно: грибные тезисы

Чтобы шампиньоны были белыми, хрустящими, сочными, ароматными, чтобы хранились долго – что важно знать о приготовлении. Как подготовить, как мариновать к столу и как консервировать, что влияет на хранение – нехитрые хитрости грибных дел.

Огурцы кусочками, законсервированные на зиму, практически во всех рецептах обладают тонким пикантным привкусом специй и дополнительных компонентов. Заготовки употребляют как дополнение к гарниру либо используют для приготовления салатов, супов или солянки.

Классический простой рецепт

Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму

Для маринования огурцов, которые в результате получаются вкусными и хрустящими, но не требуют много времени на приготовление, есть классический рецепт.

Необходимы следующие ингредиенты:

Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку – восхитительный рецепт, который всегда радует домочадцев и гостей. Приготовить консервацию под силу как опытной хозяйке, так и начинающему кулинару. Сбалансированный вкус зимних заготовок доставит вам неповторимое наслаждение.

Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку

Часто таким вопросом задаются огородники, которые посеяли перец семенами из плодов, купленных в супермаркете. Обычно это урожайные, крупноплодные, толстостенные гибриды. Привезены они с юга РФ, из Турции, Китая или других стран с тёплым климатом и длинным летом. По сроку созревания они обычно относятся к поздним сортам.

В супермаркетах обычно продаются самые урожайные перцы, но мы не знаем их сорт и срок созревания

На большей части России погодные условия не подходят для вызревания таких перцев. Им элементарно не хватает тёплых солнечных дней. Уже в одной этой ситуации скрыто несколько причин несозревания перцев на кустах. А если проанализировать ситуацию на разных огородах, то их может оказаться ещё больше:

Как сделать, чтобы перец быстро покраснел. Где лучше хранить
Я готовила на пробу из мизерного количества продуктов — что называется «на один укус», а потом просто пересчитала пропорции.Есть рецепты турши из одной фасоли, но чаще всего в нее добавляют по вкусу немного баклажанов и болгарского перца.Рецепт армянской турши прекрасен еще тем, что все ингредиенты, кроме соли и воды, можно брать по вкусу и в любых количествах.Турша маринованная. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:

Заготавливаются вешенки на зиму любыми доступными для грибов способами благодаря своей неприхотливости. Их можно сушить, мариновать, солить, замораживать.

Плотные по своей консистенции, вешенки идеально подходят для сушки и заморозки. А поскольку их взращивают в домашних условиях почти в идеальной чистоте, она никогда не бывают червивыми. Это значительно упрощает процесс заготовок подобным образом.

Как приготовить грибы вешенки на зиму. Рецепты приготовления вешенок на зиму

Сложно представить праздник без сладкого. Ведь это не просто источник эндорфинов, но и красивое дополнение к торжеству. Особенные сладости – это сладости сделанные с душой и на заказ.

Общество / Домашнее хозяйство

Большинство дачников заготавливает посадочный материал самостоятельно. Это трудоемкое занятие является гарантией выбора нужного сорта растения, надлежащего ухода и своевременной высадки. Однако начинающие дачники часто забывают о табличках с пометками, что вызывает путаницу. В данной статье мы расскажем о том, как отличить рассаду горького перца от сладкого.

Часто таким вопросом задаются огородники, которые посеяли перец семенами из плодов, купленных в супермаркете. Обычно это урожайные, крупноплодные, толстостенные гибриды. Привезены они с юга РФ, из Турции, Китая или других стран с тёплым климатом и длинным летом. По сроку созревания они обычно относятся к поздним сортам.

В супермаркетах обычно продаются самые урожайные перцы, но мы не знаем их сорт и срок созревания

На большей части России погодные условия не подходят для вызревания таких перцев. Им элементарно не хватает тёплых солнечных дней. Уже в одной этой ситуации скрыто несколько причин несозревания перцев на кустах. А если проанализировать ситуацию на разных огородах, то их может оказаться ещё больше:

Что сделать, чтобы краснели перцы. Перец не краснеет на грядке: что делать?

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
2. Лучшее время для сбора яблок: полное руководство
3. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
4. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
5. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
6. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
7. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
8. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
9. Headlines:
10. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
11. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
12. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
13. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
14. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
15. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
16. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
17. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
18. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
19. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
20. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
21. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
22. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
23. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
24. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
25. Обрезка на кольцо: основы и принципы
26. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
27. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
28. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
29. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
30. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
31. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
32. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
33. Патио в древнем Риме: история и значение
34. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
35. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
36. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
37. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
38. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
39. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
40. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
41. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
42. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
43. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
44. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
45. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
46. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
47. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
48. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания
49. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
50. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках