Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рассыпчатые сорта

Существует примерно 280 подвидов картофеля, которые можно выращивать в разных климатических зонах. Многие сорта нашли свою популярность в промышленном производстве, некоторые полюбились дачникам чтобы сажать на участке. Рассмотрим наиболее популярные сорта и виды в небольшом каталоге по алфавиту.

Айдахо

Главное его преимущество крупный, ровный плод.

Основные характеристики:

сорт скороспелый; урожайный – 500 ц/га ; наиболее популярен для приготовления в ресторанах; высокая стойкость к заболеваниям; содержит высокий уровень крахмала до 17%.

Рассыпчатые сорта картофеля для Средней полосы. Список лучших сортов картофеля по алфавиту


Рассмотрим универсальный метод варки на плите в кастрюле. Сразу замечу, что очищенный картофель хранить не рекомендуется, в крайнем случае, до 2 часов целыми клубнями в воде и при закрытой крышке. Картофель категорически не любит находиться в очищенном виде без воды и на свету, он сразу темнеет. Время варки зависит от сорта картофеля, возраста и жёсткости воды.От того, какую вы выбрали посуду, тоже зависит время варки картофеля и его вкус. Идеальна эмалированная посуда, размеры выбирайте сами, в зависимости от объёма варящегося картофеля. Крышка должна плотно прилегать и быть непрозрачной. Свет способствует разложению витаминов. Эмаль препятствует реакциям окисления.

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Как выбрать картофель рассыпчатый. Идеальный картофель для варки

Больше всего русский человек ценит сорта картофеля, имеющие рассыпчатость (развариваемость). Это свойство зависит от содержания крахмала в клубнях различных сортов картофеля:

повышенное содержание крахмала – более 18-25 %.

Чем выше содержание крахмала, тем более рассыпчатый картофель. Рассыпчатые сорта картофеля лучше всего подойдут для картофельного пюре. Сорта картофеля с низким содержанием крахмала подходят для приготовления супов и салатов. Большинство сортов с повышенным содержанием крахмала являются техническими.

У ранних и среднеранних сортов, как правило содержание крахмала низкое (10-15%), у среднеспелых и среднепоздних сортов картофеля – относительно высокое (16-25%).

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины в 2025 году: советы и рекомендации
2. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
3. На каком расстоянии сажать малину: полное руководство
4. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
5. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
6. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
7. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
8. Как сохранить светлый вид и свежесть нарезанных яблок: мои секреты
9. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
10. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
11. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
12. Какие легенды и мифы связаны с Уфой
13. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
14. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
15. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
16. Секреты Эффективного Выращивания и Продажи: Как Достичь Успеха на Рынке
17. Расскажите о истории основания Москвы
18. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
19. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
20. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
21. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
22. Белые грибы в тополях: открытие и значение
23. Как празднуется День города в Перми
24. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
25. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
26. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
27. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
28. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
29. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
30. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
31. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
32. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
33. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
34. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
35. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
36. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
37. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
38. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
39. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
40. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
41. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
42. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
43. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
44. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
45. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
46. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
47. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
48. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
49. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
50. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении