Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рассыпчатые сорта

Существует примерно 280 подвидов картофеля, которые можно выращивать в разных климатических зонах. Многие сорта нашли свою популярность в промышленном производстве, некоторые полюбились дачникам чтобы сажать на участке. Рассмотрим наиболее популярные сорта и виды в небольшом каталоге по алфавиту.

Айдахо

Главное его преимущество крупный, ровный плод.

Основные характеристики:

сорт скороспелый; урожайный – 500 ц/га ; наиболее популярен для приготовления в ресторанах; высокая стойкость к заболеваниям; содержит высокий уровень крахмала до 17%.

Рассыпчатые сорта картофеля для Средней полосы. Список лучших сортов картофеля по алфавиту


Рассмотрим универсальный метод варки на плите в кастрюле. Сразу замечу, что очищенный картофель хранить не рекомендуется, в крайнем случае, до 2 часов целыми клубнями в воде и при закрытой крышке. Картофель категорически не любит находиться в очищенном виде без воды и на свету, он сразу темнеет. Время варки зависит от сорта картофеля, возраста и жёсткости воды.От того, какую вы выбрали посуду, тоже зависит время варки картофеля и его вкус. Идеальна эмалированная посуда, размеры выбирайте сами, в зависимости от объёма варящегося картофеля. Крышка должна плотно прилегать и быть непрозрачной. Свет способствует разложению витаминов. Эмаль препятствует реакциям окисления.

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Как выбрать картофель рассыпчатый. Идеальный картофель для варки

Больше всего русский человек ценит сорта картофеля, имеющие рассыпчатость (развариваемость). Это свойство зависит от содержания крахмала в клубнях различных сортов картофеля:

повышенное содержание крахмала – более 18-25 %.

Чем выше содержание крахмала, тем более рассыпчатый картофель. Рассыпчатые сорта картофеля лучше всего подойдут для картофельного пюре. Сорта картофеля с низким содержанием крахмала подходят для приготовления супов и салатов. Большинство сортов с повышенным содержанием крахмала являются техническими.

У ранних и среднеранних сортов, как правило содержание крахмала низкое (10-15%), у среднеспелых и среднепоздних сортов картофеля – относительно высокое (16-25%).

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

Последние обновления на сайте:

1. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
2. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
3. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
4. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
5. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
6. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
7. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
8. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
9. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
10. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
11. История Иркутска: от основания до наших дней
12. Преимущества посадки клубники осенью
13. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
14. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
15. Осенние грибы на тополях: что и где искать
16. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
17. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
18. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
19. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
20. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
21. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
22. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
23. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
24. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
25. Время уборки моркови: региональные особенности
26. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
27. Нарушение при строительстве частного дома за грязную проезжую часть. За что могут оштрафовать владельцев частных домов?
28. Когда убирать морковь и свеклу.
29. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
30. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
31. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
32. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
33. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
34. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
35. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
36. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
37. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
38. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
39. Подходящие растения для тенистых участков дачи
40. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
41. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
42. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
43. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
44. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
45. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
46. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
47. Салат с капустой и болгарским перцем морковью и луком на зиму. Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, морковью и луком
48. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
49. Зеленые помидоры лягушата на зиму. Лягушата из зеленых помидор на зиму
50. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята