Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рассыпчатые сорта

Существует примерно 280 подвидов картофеля, которые можно выращивать в разных климатических зонах. Многие сорта нашли свою популярность в промышленном производстве, некоторые полюбились дачникам чтобы сажать на участке. Рассмотрим наиболее популярные сорта и виды в небольшом каталоге по алфавиту.

Айдахо

Главное его преимущество крупный, ровный плод.

Основные характеристики:

сорт скороспелый; урожайный – 500 ц/га ; наиболее популярен для приготовления в ресторанах; высокая стойкость к заболеваниям; содержит высокий уровень крахмала до 17%.

Рассыпчатые сорта картофеля для Средней полосы. Список лучших сортов картофеля по алфавиту


Рассмотрим универсальный метод варки на плите в кастрюле. Сразу замечу, что очищенный картофель хранить не рекомендуется, в крайнем случае, до 2 часов целыми клубнями в воде и при закрытой крышке. Картофель категорически не любит находиться в очищенном виде без воды и на свету, он сразу темнеет. Время варки зависит от сорта картофеля, возраста и жёсткости воды.От того, какую вы выбрали посуду, тоже зависит время варки картофеля и его вкус. Идеальна эмалированная посуда, размеры выбирайте сами, в зависимости от объёма варящегося картофеля. Крышка должна плотно прилегать и быть непрозрачной. Свет способствует разложению витаминов. Эмаль препятствует реакциям окисления.

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Как выбрать картофель рассыпчатый. Идеальный картофель для варки

Больше всего русский человек ценит сорта картофеля, имеющие рассыпчатость (развариваемость). Это свойство зависит от содержания крахмала в клубнях различных сортов картофеля:

повышенное содержание крахмала – более 18-25 %.

Чем выше содержание крахмала, тем более рассыпчатый картофель. Рассыпчатые сорта картофеля лучше всего подойдут для картофельного пюре. Сорта картофеля с низким содержанием крахмала подходят для приготовления супов и салатов. Большинство сортов с повышенным содержанием крахмала являются техническими.

У ранних и среднеранних сортов, как правило содержание крахмала низкое (10-15%), у среднеспелых и среднепоздних сортов картофеля – относительно высокое (16-25%).

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

Последние обновления на сайте:

1. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
2. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
3. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
4. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
5. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
6. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
7. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
8. Яблоня: от посадки до плодоношения
9. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
10. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
11. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
12. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
13. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
14. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
15. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
16. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
17. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
18. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
19. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
20. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
21. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
22. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
23. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
24. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
25. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
26. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
27. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
28. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
29. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
30. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
31. Подходящие растения для тенистых участков дачи
32. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
33. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
34. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
35. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
36. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
37. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
38. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
39. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
40. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
41. Откройте для себя гриб сверху коричневый снизу желтая губка: свойства, применение и уход
42. Недорогой и практичный вариант наружной отделки дома из газосиликата. Фаски вместо штукатурки и вентилируемого фасада
43. Салат из капусты моркови и перца болгарского на зиму. Маринованная закуска со сладким перцем и морковью
44. Рецепт консервированных грибов. Рецепты приготовления консервированных шампиньонов и блюд из них
45. Солить грибы волнушки холодным способом. Как солить волнушки на зиму в банках
46. Как правильно сушить фасоль. Важно знать, как хранить фасоль до следующего урожая дома
47. Сколько калорий в фаршированном перце. Фаршированный перец
48. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
49. Мини-трактора для домашнего хозяйства из мотоблока своими руками. Выбор параметров
50. Монплезир перевод на русский.