Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рассыпчатые сорта

Существует примерно 280 подвидов картофеля, которые можно выращивать в разных климатических зонах. Многие сорта нашли свою популярность в промышленном производстве, некоторые полюбились дачникам чтобы сажать на участке. Рассмотрим наиболее популярные сорта и виды в небольшом каталоге по алфавиту.

Айдахо

Главное его преимущество крупный, ровный плод.

Основные характеристики:

сорт скороспелый; урожайный – 500 ц/га ; наиболее популярен для приготовления в ресторанах; высокая стойкость к заболеваниям; содержит высокий уровень крахмала до 17%.

Рассыпчатые сорта картофеля для Средней полосы. Список лучших сортов картофеля по алфавиту


Рассмотрим универсальный метод варки на плите в кастрюле. Сразу замечу, что очищенный картофель хранить не рекомендуется, в крайнем случае, до 2 часов целыми клубнями в воде и при закрытой крышке. Картофель категорически не любит находиться в очищенном виде без воды и на свету, он сразу темнеет. Время варки зависит от сорта картофеля, возраста и жёсткости воды.От того, какую вы выбрали посуду, тоже зависит время варки картофеля и его вкус. Идеальна эмалированная посуда, размеры выбирайте сами, в зависимости от объёма варящегося картофеля. Крышка должна плотно прилегать и быть непрозрачной. Свет способствует разложению витаминов. Эмаль препятствует реакциям окисления.

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

Как выбрать картофель рассыпчатый. Идеальный картофель для варки

Больше всего русский человек ценит сорта картофеля, имеющие рассыпчатость (развариваемость). Это свойство зависит от содержания крахмала в клубнях различных сортов картофеля:

повышенное содержание крахмала – более 18-25 %.

Чем выше содержание крахмала, тем более рассыпчатый картофель. Рассыпчатые сорта картофеля лучше всего подойдут для картофельного пюре. Сорта картофеля с низким содержанием крахмала подходят для приготовления супов и салатов. Большинство сортов с повышенным содержанием крахмала являются техническими.

У ранних и среднеранних сортов, как правило содержание крахмала низкое (10-15%), у среднеспелых и среднепоздних сортов картофеля – относительно высокое (16-25%).

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты сохранения яблок до следующего урожая
2. Как надолго сохранить яблоки в квартире: простые и эффективные способы
3. Заткни гузно трава: как остановить диарею с помощью природы
4. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
5. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
6. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
7. Семена томата 'Таня F1': как добиться высокой урожайности из 1000 семян
8. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
9. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
10. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
11. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
12. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
13. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
14. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
15. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
16. Headlines:
17. Белые грибы в тополях: открытие и значение
18. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
19. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
20. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
21. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
22. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
23. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
24. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
25. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
26. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
27. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
28. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
29. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
30. Грибы в лесу: где и как они растут
31. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
32. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
33. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
34. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
35. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
36. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
37. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
38. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
39. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
40. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
41. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
42. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
43. Миф или реальность: почему редька боится мороза
44. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
45. Секреты производства: как создают искусственный камень
46. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
47. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
48. Мешок травы: преимущества использования в быту
49. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
50. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты