Дачная жизнь

Жизнь за городом

Зелени для маленьких

Пряности придают блюдам изысканный аромат, улучшают вкус. Покровные ткани молодых листьев и побегов тонкие, поэтому быстро теряют влагу, увядают.

Заготовленные растения теряют вкусовые качества, большинство полезных веществ.

Сохранить петрушку в холодильнике свежей можно:

охлаждением,заморозкой.

Как сохранить на зиму петрушку в свежем виде. Сохранить петрушку и другую зелень на зиму свежей – просто

Чаще всего употребляют:

петрушку,укроп,перья лука,сельдерей,кинзу,широколистные щавель, шпинат.

Популярными стали:

эстрагон,базилик,руккола,черемша,мята.

Время хранения без заморозки зависит от вида зелени.

Для приготовления салата с грибами и овощами на зиму нам потребуется:

1,5 кг лесных грибов;

300 мл растительного масла;

1 кг помидоров;

1 кг болгарского перца;

0,5 кг лука;

700 г моркови;

150 г сахара;

50 г соли;

100 мл уксуса 9%.

Из этого количества продуктов получается 6 банок по 800 мл каждая.

Процесс приготовления

Лесные грибы перебрать, промыть водой и нарезать на небольшие кусочки.

Нарезанные грибы выложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 30 минут с момента закипания на слабом огне.

Салат из огурцов на зиму. 20 простых салатов из огурцов на зиму

Если вы занимаетесь заготовками, то советую вам попробовать приготовить рассольник на зиму с перловкой. В моменты, когда нет времени можно легко и быстро приготовить вкусный суп из своей баночки.

Огурцы в горчичной заливке

Современные хозяйки почему-то мало делают заготовок на зиму, - и зря! Ведь этот оригинальный и простой рецепт огурцов в горчичной заливке доказывает, как можно без хлопот запастись на зиму вкусненьким.

Баклажаны с кинзой на зиму рецепты приготовления. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили

Баклажаны с кинзой – острая и пикантная закуска по мотивам грузинской кухни. Сочетание баклажанов с чесноком, кинзой, чили и подсолнечным маслом дает просто изумительный вкус этой заготовке на зиму.

Рецепт приготовления простой, советуем заготавливать закуску в небольших банках, если не планируете многочисленные застолья.

На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится несколько банок вместимостью 380 г.

Ингредиенты:

Баклажаны на зиму с кинзой и чесноком. Квашенные баклажаны с чесноком на зиму

Квашеные баклажаны с чесноком - вкуснейшая заготовка на зиму без уксуса.

В холодное время года открываем заготовку, нарезаем и добавляем лук, заправляем подсолнечным маслом – отличная закуска!

Ингредиенты рецепта:

баклажаны среднего размера - 14 штук чеснок - 1 головка петрушка - 1 пучок соль каменная (не йодированная) - 6 столовых ложек ровно по краю вода - 2 литра

Баклажаны — это популярная овощная культура, плоды которой используются только после кулинарной обработки и консервирования. Плод — ягода грушевидной, цилиндрической, округлой, змеевидной формы. Они содержат витамин С, В1, В2, PP и каротин. В их состав входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.

Горький вкус плодов связан с наличием в нем соланина, содержание которого увеличивается по мере созревания.

Баклажаны нормализуют водно-солевой обмен, липидный обмен, способствуют выведению солей мочевой кислоты, являются богатым источником калия.

Они оказывают положительное действие при подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, стимулируют выделение желчи.

Баклажаны с кинзой на зиму. О баклажанах:

Маринованный перец с петрушкой и чесноком на зиму. Маринованный сладкий болгарский перец с петрушкой и чесноком на зиму

Маринованный сладко-кислый болгарский перец с ароматом чеснока и петрушки – очень вкусная закуска, которую легко заготовить на зиму. Рецепт данной консервации очень прост: нарезанный кусочками сладкий перец проваривают в маринаде, затем складывают в банки, пересыпая измельченным чесноком и петрушкой, заливают кипящим маринадом и закатывают. Такая закуска не только красиво смотрится на столе, но и моментально разлетается, стоит только открыть баночку.

Количество составляющих рассчитано на четыре полулитровые банки.

Для приготовления понадобится:

Перец с чесноком и петрушкой на зиму. Пикантный маринованный болгарский перец — вкус поражает

На повестке дня маринованный перец с чесноком и петрушкой на зиму, рецепт с фото, который мы предлагаем, поможет вам легко и просто повторить процесс заготовки. Для этого рецепта выбираем исключительно толстостенный мясистый сладкий перец. Ароматная петрушка и чеснок дополнят перец и сделают его еще более ароматным.

Для того чтобы сохранить петрушку на зиму, можно воспользоваться проверенным временем способом – сушкой. Обычно такую зелень добавляют к горячим блюдам для придания им аромата.

С чистых стеблей оборвите листики и разложите их тонким слоем на обычном кухонном полотенце. Оставьте заготовку для высушивания на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении и периодически перемешивайте.

Не рекомендуется сушить зелень под прямыми солнечными лучами, так как она быстро желтеет и теряет свои качества.

Если вы хотите приготовить концентрированную специю, измельчите сухие листья в кофемолке. Для придания блюду вкуса и аромата будет достаточно щепотки такой приправы.

Петрушка, как сохранить на зиму. Сушка

Чтобы сохранить петрушку свежей на зиму, необходимо провести предварительную подготовку. Если есть овощехранилище или погреб, то петрушку можно хранить там. Такой способ подходит только для корневых сортов, которые укладываются в деревянные ящики и засыпаются сухим песком. Все корешки необходимо проверить на целостность. Нельзя засыпать повреждённые корни, так как они быстро начнут гнить и заразят другие растения, образуя продукты распада и гнилостную плесень.

Этапы сортировки и обработки:

Как сохранить петрушку в свежем виде на зиму. Как хранить зимой в домашних условиях?

Зимой зелень хранят такими способами:

выращивают на подоконнике,хранят в сухом, замороженном виде,делают заготовки, смешивая с поваренной солью, которая служит консервантом. Выращивание в ящиках

Пряности зимой выращивают на подоконнике, поближе к источнику освещения . Осенью заготавливают корешки петрушки, сельдерея, фенхеля, черемши, луковицы.

Готовят посуду глубиной 10-15 см. Засыпают питательный грунт, высаживают заготовленные корни.

Зеленые грядки на подоконнике требуют регулярного ухода. Их поливают не переливая, чтобы не вызвать загнивание почвы. Если воздух в помещении сухой, опрыскивают всходы пульверизатором.

Из заготовок из перца делаю обычно только лечо. Сын просто обожает эту закусочку. Но ,попробовав у знакомой маринованный перчик, приготовленный по этому рецепту, решила сделать в этом году несколько баночек. Перчик получается вкусным сладковато-кисловатого вкуса. Рецептом делюсь с вами.

Е сли статья окажется полезной - ставьте класс , подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями в соцсетях.

Маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью. Маринованный болгарский перец с растительным маслом и чесноком Парад вкуса.

Маринованные перцы

Замороженная петрушка также хорошо сохраняет все свои качества, свежий вкус и чудесный аромат. Если заморозить ее пучками, то можно будет использовать веточки для украшения блюд, а если порезать, то просто добавлять готовую зелень в кушанья по своему вкусу.

Для начала веточки зелени следует перебрать и хорошо промыть , так, как описано в способе сушки. Выложить на сухое кухонное полотенце и промокнуть лишнюю влагу. Переложить на другую салфетку, и дать слегка обсохнуть. Зелень должна быть сухой, но нельзя допустить, чтобы она завяла.

Перец на зиму с чесноком и петрушкой. Бесподобный перец с петрушкой и чесноком на зиму без закатки

Приготовим маринованный перец с чесноком и петрушкой на зиму, без закатки. Такой перец можно не закатывать под ключ, а можно хранить на полке холодильника. Перцы для заготовки можно выбирать любые, но лучше взять перцы небольшого размера. Петрушка и чеснок, несомненно, добавят аромат и вкус заготовке.

Зимой вы можете перец использовать как закуску или просто так, кушать его с мясом, птицей, подавать на праздничный стол. Если любите острые заготовки, бросьте в банку с перцем немного жгучего чили.

Ингредиенты:

Этот рецепт приготовления маринованного болгарского перца я попробовала ещё в прошлом году, сделав половину порции. Результат мне очень понравился. Поэтому в этом году сделала сразу несколько порций болгарского перца, маринованного с петрушкой и чесноком на зиму. Перчик получается очень вкусным, ароматным и в меру острым. Его можно кушать сразу после остывания, а можно закрыть в банке и отправить на хранение в кладовку. Такая ароматная, аппетитная и очень вкусная заготовка станет прекрасным дополнением к гарниру, например, к картофелю или отличной холодной закуской к праздничному столу. 

Ингредиенты

Для приготовления болгарского перца, маринованного с петрушкой и чесноком на зиму, потребуется:

Последние обновления на сайте:

1. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
2. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
3. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
4. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
5. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
6. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
7. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
8. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
9. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
10. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
11. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
12. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
13. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
14. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
15. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
16. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
17. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
18. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
19. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
20. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
21. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
22. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
23. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
24. Как правильно обрезать яблони на кольцо
25. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
26. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
27. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
28. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
29. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
30. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
31. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
32. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
33. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
34. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
35. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
36. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно
37. Как правильно укрыть розы осенью в Подмосковье
38. Как правильно сажать клубнику в августе с укрывным материалом. Посадка клубники под укрывной материал
39. Как пишется Свекла или Свекла. Ударение в слове «СВЕКЛА»
40. 5 советов, как спасти растения картофеля после заморозков. У картофеля замерзли и почернели ростки после заморозков. Что делать?
41. Какие деревья желтеют осенью первыми. Какие деревья желтеют первыми осенью
42. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
43. Как бороться с тлей народными средствами. Лучшие из практики «НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА» избавиться ОТ ТЛИ
44. Как и когда пересаживать сосну. Сосну из леса – на свой участок. Сделать все правильно.
45. Рыжие грибы похожие на рыжики. Ложные рыжики (двойники)
46. Какие цветы посадить с тюльпанами, чтобы цвели все лето. Как замаскировать отцветшие нарциссы и тюльпаны?
47. Ремонт стартера бензопилы Хускварна 137 своими руками. Устройство стартера бензопилы
48. Похожие на рыжики грибы. Грибы рыжики: виды, вкус, где растут?
49. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
50. Как посадить елку из леса. Характеристики растения