Для приготовления болгарского перца, маринованного с петрушкой и чесноком на зиму, потребуется:
перец болгарский - 2 кг.
Для маринада:
чеснок - 4 зубчика;
петрушка - 1 небольшой пучок;
вода - 500 мл;
сахар - 150 г;
растительное масло - 100 мл;
соль - 18 г;
лавровый лист - 2 шт.;
уксус 70% - 1 ст. л.
Расчёт продуктов указан на 4 банки по 500 мл.
Процесс приготовления
Вымыть болгарский перец, удалить плодоножки и семена. Нарезать перец широкими полосками.

Для приготовления маринада влить воду в кастрюлю, добавить масло, сахар, уксус, лавровые листья и соль.