Папоротник на зиму

Основная сложность при заготовке папоротника — собрать в нужное время. Не стоит сушить переросшие стебли. Они жесткие, горчат. Важно поймать момент до распускания листочков. Не имеет смысла сушить чересчур маленькие побеги. Они имеют нежный вкус, но придется слишком много, долго собирать. Разочарует маленький выход.

Перед тем, как высушить папоротник в домашних условиях, необходимо его правильно выбрать. Важно не пропустить пик сезона. Подробно рассмотрим этот момент.

Папоротник можно сушить на воздухе, в электросушилках. Собирают в мае-начале июня. Сочные стебли требуют бланширования. Срок годности сушеной заготовки 3 года.

Несколько лет назад была на берегу Катуни в Горном Алтае. На не слишком высоком берегу, который, впрочем, затопляется в большое половодье, рос красивый воздушный в солнечных бликах березняк. Такой прозрачный, что казалось, будто солнце играет в нем своими лучами. Трепет листьев забавлял прыгающими солнечными зайчиками. А под кронами берез этих зайчиков пытались догнать папоротники. Их было много. Огромные полянки на светлых местах. И так мне это понравилось, что решила, будто березнячок на меня не прогневается, если его частичку увезу с собой. И увезла. Выкапывала со всей почтительностью… А дома металась, не зная, куда пристроить новосела. Берез у меня нет. И зайчиков солнечных тоже нет.

Большинство папоротников – это многолетние культуры. Только некоторые водные виды папоротника – однолетки. Например, сальвинья плавающая, произрастая на небольших прудах и водоемах, на зиму отмирает и оставляет особые почки, из которых в следующем сезоне снова появляется папоротник.

Особенности выращивания папоротника

Вам не нужны будут специальные познания и навыки, чтобы вырастить папоротник в саду. Но соблюдать некоторые обязательные мероприятия по посадке и уходу за растением придется. Кстати, иногда, при подходящих условиях, папоротник перестраивается в дикорастущую форму, и тогда он растет абсолютно самостоятельно и без вашего внимания.

Виды и сорта папоротника

В тот момент, когда дачнику надоедает красивые цветущие растения, он старается как-нибудь разнообразить внутренний ландшафтный дизайн личного приусадебного участка более экзотичными цветами. А вот придать своему саду красивый и таинственный вид, вы можете высадить лесной папоротник. Есть много разновидностей данного растения. Но, как правило, они потребуют от вас следующих условий содержания: простор, влажное и затененное место. Выращивание садового папоротника не потребует от вас каких-то особых навыков и знаний.

Нефролепис (Nephrolépis)  – южное травянистое растение, ведущее, как правило, наземный или эпифитный образ жизни. Природа наделила его коротким корневищем, пышной розеткой светло-зелёных, испещрённых многочисленными прожилками, раскинувшихся во все стороны листьев, длина которых в большинстве случаев достигает 70 см. Растение также имеет многочисленные безлистные побеги, которые покрыты мелкими чешуйками и способны с лёгкостью укореняться, давая жизнь новым поколениям растений.

Все сорта папоротника в саду нуждаются во влажной почве и предпочитают расти в тени, хотя некоторые и нуждаются в нескольких часах рассеянного солнечного света в течение дня (например, Кочедыжник ниппонский).

На открытом солнечном месте папоротник в саду просто не приживется и со временем зачахнет, поэтому расположить его следует или в глубине сада, или в тени дома, или в вазоне, который можно перемещать в зависимости от погоды.

Перед заготовкой папоротника в домашних условиях необходимо освободить место в морозильной камере. Также сразу подготавливаем кастрюлю для варки, таз для охлаждения. Желательно использовать именно ледяную воду. Резкое охлаждение помогает мгновенно остановить процесс термической обработки, продукт сохраняет упругость.

Заморозить можно свежее или вареное растение. Только сырой папоротник после оттаивания становится резиновым, страдают вкусовые качества, меняется цвет. Поэтому практикуется предварительное отваривание. Также можнодля того чтобы сохранить его длительное время.

Основные способы заморозки:

Японцы готовы были покупать соленый папоротник в России, но при одном условии: засолка должна производиться по определённой технологии. По японской технологии папоротник солили в три этапа:

Летом они украшают наши сады, а ближе к морозам их шикарная листва жухнет. Что с ней делать? Отправить в компост, в костер? Нет! Папоротниковая «ботва» нужна совсем для других целей. Сделайте так хотя бы один раз и проверьте, что будет. Результат наверняка вас порадует.

Речь о папоротнике, который называют страусником. Эффектный, пышный, он стремительно завоевывает популярность, особенно у любителей садов природного типа. Уже завели себе такой? Остается с ним поладить. Сейчас самое время узнать, что с ним делать в конце сезона.

Сохранять яблоки в домашних условиях можно несколькими способами. Выбор вида хранения зависит от количества урожая, наличия свободного пространства в квартире и имеющейся тары. Дома хранить яблоки лучше всего на утепленном балконе , в прохладной кладовке или на подоконнике с постоянно открытой форточкой.

Самый простой способ – сложить фрукты в деревянный ящик плодоножками вверх . Если хвостики слишком длинные, укоротите их, но не вырывайте полностью. Такой способ простой, но не очень эффективный, поскольку один очаг гнили в таре может привести к заражению всей продукции.