Дачная жизнь

Жизнь за городом

Запеченные баклажаны

Баклажаны на зиму с кинзой и чесноком. Квашенные баклажаны с чесноком на зиму

Квашеные баклажаны с чесноком - вкуснейшая заготовка на зиму без уксуса.

В холодное время года открываем заготовку, нарезаем и добавляем лук, заправляем подсолнечным маслом – отличная закуска!

Ингредиенты рецепта:

баклажаны среднего размера - 14 штук чеснок - 1 головка петрушка - 1 пучок соль каменная (не йодированная) - 6 столовых ложек ровно по краю вода - 2 литра

Баклажаны — это популярная овощная культура, плоды которой используются только после кулинарной обработки и консервирования. Плод — ягода грушевидной, цилиндрической, округлой, змеевидной формы. Они содержат витамин С, В1, В2, PP и каротин. В их состав входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.

Горький вкус плодов связан с наличием в нем соланина, содержание которого увеличивается по мере созревания.

Баклажаны нормализуют водно-солевой обмен, липидный обмен, способствуют выведению солей мочевой кислоты, являются богатым источником калия.

Они оказывают положительное действие при подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, стимулируют выделение желчи.

Баклажаны с кинзой на зиму. О баклажанах:

Баклажаны на зиму с кинзой. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили

Баклажаны с кинзой – острая и пикантная закуска по мотивам грузинской кухни. Сочетание баклажанов с чесноком, кинзой, чили и подсолнечным маслом дает просто изумительный вкус этой заготовке на зиму.

Рецепт приготовления простой, советуем заготавливать закуску в небольших банках, если не планируете многочисленные застолья.

На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится несколько банок вместимостью 380 г.

Ингредиенты:

Баклажаны с кинзой на зиму рецепты приготовления. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили

Баклажаны с кинзой – острая и пикантная закуска по мотивам грузинской кухни. Сочетание баклажанов с чесноком, кинзой, чили и подсолнечным маслом дает просто изумительный вкус этой заготовке на зиму.

Рецепт приготовления простой, советуем заготавливать закуску в небольших банках, если не планируете многочисленные застолья.

На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится несколько банок вместимостью 380 г.

Ингредиенты:

В фото рецепте количество пряностей и специй можно определять по вкусу. Исключение только составляет уксус, этот ингредиент нужно брать в определенных пропорциях.

Консервирование грибы на зиму. Грибы маслята на зиму в банках — пошаговый фото рецепт

Время приготовления: 4 часа 0 минут

Количество: 3 порции

посреди зимы помогут собранные собственноручно грибы. Из консервированных грибов готовят салаты, супы, первые и вторые блюда.

Консервацию проводят в грибном отваре и в различных соусах. Консервировать грибы можно разными способами – как в естественном виде, так и в жареном.

Натуральные консервированные грибы

Нам понадобится:

Грибочки одного вида;Лимонная кислота;Соль.

Поэтапное приготовление:

Баклажаны на зиму лучшие рецепты. Баклажаны на зиму — 8 лучших рецептов заготовок

Не каждый гриб можно сохранить на зиму методом консервации, многие из них не подходят для этого. Самые лучшие грибы для консервирования - белые, маслята, моховики, подосиновики, рыжики, грузди и опята. Конечно, это не весь список возможных грибов, но в популярных рецептах используются именно эти. Для маринования необходимо выбирать небольшие грибочки с целыми и крепкими шляпками. В этом случае не будет необходимости их измельчать, тем самым теряя их натуральный вид. Крупные грибы не годятся для консервирования, их можно сохранять иным способом.

Квашеная капуста — любимая многими закуска. Хоть раз в жизни её готовила каждая хозяйка, а вот квашеная капуста с баклажанами — это уже достаточно редкое яство ,которое не только не каждый готовил, но далеко не каждый и пробовал.

Ингредиенты:

Баклажаны — 1,5 кг.Капуста — 400 гр.Морковь — 100 гр.Перец болгарский — 2 шт.Чеснок — 2 зубкаПерец чили — 1 шт.Чёрный молотый перец — по вкусуВола — 1,5 л.Соль — 70 гр.

Приготовление:

Баклажаны моем, очищаем от плодоножки, накалываем в нескольких местах вилкой, отвариваем в кипящей воде в течении 5 минут. Потом их следует вынуть из воды и слегка остудить.

Баклажаны на зиму с кинзой рецепты приготовления. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили

Баклажаны с кинзой – острая и пикантная закуска по мотивам грузинской кухни. Сочетание баклажанов с чесноком, кинзой, чили и подсолнечным маслом дает просто изумительный вкус этой заготовке на зиму.

Рецепт приготовления простой, советуем заготавливать закуску в небольших банках, если не планируете многочисленные застолья.

На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится несколько банок вместимостью 380 г.

Ингредиенты:

Яркий, витаминизированный, с прекрасным ароматом и вкусом – этот салат порадует глаз и утолит аппетит . А входящие в него ингредиенты, способные бороться с упадком сил, депрессией, сахарным диабетом и гипертонией, станут настоящими помощниками в укреплении здоровья и повышения иммунитета.

Чтобы приготовить зимний фасолевый салат необходимо:

Салат с фасолью на зиму атлант. Зимний салат с фасолью на зиму

Баклажаны с чесноком и кинзой на зиму. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили

Баклажаны с кинзой – острая и пикантная закуска по мотивам грузинской кухни. Сочетание баклажанов с чесноком, кинзой, чили и подсолнечным маслом дает просто изумительный вкус этой заготовке на зиму.

Рецепт приготовления простой, советуем заготавливать закуску в небольших банках, если не планируете многочисленные застолья.

На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится несколько банок вместимостью 380 г.

Ингредиенты:

Сушеные баклажаны на зиму – идеальный вариант заготовки для тех, кто не любит различные маринованные овощи в банках. Ведь действительно, такие насыщенные консервации не всем могут прийтись по вкусу, особенно если учитывать тот факт, что для их сохранности в обязательном порядке используют соль, уксус либо лимонную кислоту. Набор этих стандартных консервантов совершенно точно не подойдет для тех, кто страдает таким заболеванием, как гастрит или просто замечает повышенную кислотность своего желудка. Разумеется, в такой ситуации предлагают использовать другие консерванты, но и они могут не подойти по многим причинам.

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
2. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
3. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
4. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
5. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
6. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
7. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
8. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
9. Яблоня: от посадки до плодоношения
10. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
11. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
12. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
13. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
14. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
15. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
16. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
17. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
18. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
19. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
20. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
21. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
22. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
23. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
24. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
25. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
26. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
27. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
28. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
29. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
30. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
31. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
32. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
33. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
34. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
35. Подходящие растения для тенистых участков дачи
36. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
37. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
38. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
39. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
40. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
41. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
42. Букет с душой: Как выбрать цветы, которые порадуют
43. Ядовитые грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
44. Белый горный гриб крымский. Горный белый гриб
45. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
46. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
47. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?
48. Грибы рядовки съедобные и несъедобные. Описание
49. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
50. Pinus cembra compacta Glauca. Посадка