Температура на заморозку

Так что ранние заморозки картошке не повредят, но при их наступлении со сбором урожая лучше поторопиться. Уже при 0 °C крахмал в клубнях начинает преобразовываться в сахара, ухудшаются вкусовые качества и лёжкость корнеплодов.

Если картошка замёрзла в земле, лучше выкопать её с осени: во-первых, возможно, не все клубни безнадёжно испорчены и часть удастся спасти, во-вторых – большое количество корнеплодов в почве весной привлечёт всех вредителей с окрестных участков.

Хотя картофель замерзает при температуре -1,7 °C, клубни, длительное время хранившиеся в помещении при 0 °C, также становятся слегка сладкими. Чтобы восстановить вкус такой картошки, достаточно 10–14 дней подержать её в затемнённом ящике на кухне.

Чеснок – это один из самых популярных овощей, которые используются в кулинарии. Он не только добавляет вкус блюдам, но и обладает множеством полезных свойств. Однако, чтобы сохранить чеснок свежим и ароматным до весны, важно знать, как правильно его хранить. В этой статье мы рассмотрим основные методы хранения чеснока, их преимущества и недостатки.

Перед тем как приступить к хранению чеснока, важно правильно его подготовить. Сначала нужно убедиться, что чеснок полностью созрел. Это можно определить по сухой шелухе и твердой коже. Если чеснок еще не созрел, его не стоит хранить, так как он быстро испортится.

Сколько времени требуется для формирования плодов, зависит во многом от вида гриба. Одни способны вырасти всего за несколько часов, другие – за ночь, а третьим требуется несколько суток.

Важно! Следует учитывать, что на скорость развития оказывают влияние условия, в которых произрастает гриб.

Ниже в таблице представлены условия, которые оказывают влияние на скорость роста плода:

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.
Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду не сушат, водку тоже)))
Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.
Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.

Не каждый может похвастаться наличием специального места для хранения картофеля. Но независимо от того, где именно будут хранить картофель (в погребе, подвале, на балконе в изолированном ящике, в яме с уложенными на дно досками, в кладовке), место должно быть подготовлено заранее.

Приблизительный список дел по подготовке места хранения корнеплодов и самого картофеля выглядит так:

Каждое растение в той или иной мере способно противостоять холоду. Однако нужно учитывать особую чувствительность некоторых овощей к снижению температуры: многие посадки не выдерживают падение столбиков термометра ниже -2 °С, а большая часть теплолюбивых культур выживает исключительно при плюсовой температуре.

Название овоща

Минимальная температура выживания

Томат

-0,5 °С

Огурец

при -1-2 °С

Перец

0 °С

Баклажан

+15 °С

Кабачок

от +4 °С до -5 °С

Многие садоводы, начинающие и опытные, постоянно экспериментируют с выращиванием различных культур, даже если они не подходят по характеристикам для культивирования в том или ином регионе. Нередко дачники задаются вопросом, как вырастить арбуз, чтобы он порадовал урожаем и вкусными плодами. Стоит рассмотреть подробнее все особенности посадки и дальнейшего ухода.

На юге и в других теплых регионах вырастить арбузы можно и в открытом грунте, пропустив стадию рассады. Но в более прохладных местностях все же предпочтительнее сначала посеять семена в домашних условиях, а потом подготовленную рассаду отправлять на улицу в грунт.

Как определить спелость овоща на грядке? Для начинающих огородников особенно важно знать признаки готовности плодов к употреблению или хранению. Руководствуйтесь внешними проявлениями. Не нарушайте целостность плода и не пытайтесь его проткнуть или разрезать, иначе он быстро испортится.

Важно! Снимать овощи можно только при помощи ножа, аккуратно отрезая его от плодоножки. Не срывайте тыкву и не оставляйте на хвостике рваных концов — это вызовет болезненность плода и растения.

Проверить спелость тыквы можно, не убирая ее с грядки. В зависимости от сорта каждое растение по-разному сигнализирует о зрелости плодов. Достаточно присмотреться к коре овоща:

Редьку сладкую с белой и красной кожицей выращивают для употребления летом или осенью. Ее нежная мякоть не выдерживает длительного хранения. Даже поздние сорта могут оставаться сочными в течение только 2 месяцев. Поэтому собирают белые и розовые плоды дайкона в течение всего лета, употребляя свежими в пищу. Если корнеплод передержать в земле, то внутри него образуются пустоты, а мякоть станет жесткой и безвкусной.

Более поздние сорта белой редьки оставляют до сентября-октября. В районах, где заморозки начинаются рано, надо успеть выкопать ее до похолодания.

Определяют степень зрелости редьки по крупному размеру корнеплода, засыханию ботвы.

Научное название отряда  палочников , или привиденьевых (Phasmatodea), образовано от греческого слова «фазма» — призрак, привидение.   Палочники выглядят как веточки, что может ввести в заблуждение любого хищника. В течение дня они остаются неподвижными, а с наступлением темноты начинают медленно перемещаться в поисках растительного корма. Это свойство носит название танатоз. Множество их обитает в тропических дождевых лесах, где ночью они добывают пищу, а днем висят почти неподвижно.