Дачная жизнь

Жизнь за городом

Пошаговый процесс

Туршу в виде острой квашеной заготовки традиционно готовят из свежей стручковой фасоли, но вроде можно и в не сезон из замороженной. Стручки фасоли могут быть разной формы, длины и цвета. Главные требования - чтобы молодая, без пергаментных включений, и семена внутри не огромные.

Ингредиенты

Получается около 0,5 л турши.

27 кКал 30 мин.30 мин. Процесс приготовления

Для приготовления турши из стручковой фасоли на зиму соберите ингредиенты по списку к рецепту. Фасоль берите плоскую стручковую или спаржевую тонкую. К фасоли добавляют другие овощи: морковь, помидоры или перцы.

Турша. Это очень вкусно)))

Несколько дней назад сделали с мужем туршу. По-русски турша — это острая квашеная фасоль. Кто бывал в Краснодарском крае, наверняка пробовал это вкусное армянское блюдо!

Фасоль я выращиваю свою, но подойдет не любая. Она обязательно должна быть плоская, спаржевая. примерно вот такая.

Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика

А в Краснодарском крае выращивают специальную туршевую фасоль, лопатка у нее намного крупнее и шире, и она воскового цвета. может, кто видел на рынке.
Свою фасоль я обрываю буквально через неделю-две после появления стручков, т.е. совсем зеленую. Пробовали в позапрошлом году квасить более зрелую, но фасоль в турше оказалась жесткой, с прожилками.

Она обладает удивительным вкусом даже при простейшей термообработке и несложном маринаде. Если вы ранее не были знакомы с премудростями процесса консервации даров огорода на зиму, со спаржевой фасолью у вас не возникнет никаких сложностей.

Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли

Маринование представляет собой один из видов консервации, в основе которого лежит использование уксусной или лимонной кислоты с обязательным добавлением соли, ароматных трав и специй. Уксус берут любой (столовый, яблочный, винный), подойдет и уксусная эссенция. Важным условием является правильный выбор грибов. Они должны быть крепкими, плотными и чистыми. Маленькие грибочки можно мариновать целиком — они красиво смотрятся в закусках, а большие лучше нарезать на кусочки.

Подытожив нашу информацию, еще раз отмечу, что в пищу употребляют только рахисы, то есть побеги с еще не раскрывшимися листьями.

Стоит отметить, что и из побегов делают не только заготовки на зиму, а также варят супы, делают салаты и разные блюда с добавлением мяса. Но конечно же лучше всего заготавливать папоротник впрок, то есть солить или мариновать. Потому что в таком состоянии из него уже можно будет приготовить любое кушанье.

Ингредиенты:

Папоротник — 1 кг;Соль — 500 грамм.

Способ приготовления:

1. Черешки растения прежде всего хорошо промойте.

Перед заготовкой папоротника в домашних условиях необходимо освободить место в морозильной камере. Также сразу подготавливаем кастрюлю для варки, таз для охлаждения. Желательно использовать именно ледяную воду. Резкое охлаждение помогает мгновенно остановить процесс термической обработки, продукт сохраняет упругость.

Способы заморозки

Заморозить можно свежее или вареное растение. Только сырой папоротник после оттаивания становится резиновым, страдают вкусовые качества, меняется цвет. Поэтому практикуется предварительное отваривание. Также можнодля того чтобы сохранить его длительное время.

Основные способы заморозки:

Засолка папоротника по госту. Как солить папоротник-орляк сухим способом (в пучках)

Основная сложность при заготовке папоротника — собрать в нужное время. Не стоит сушить переросшие стебли. Они жесткие, горчат. Важно поймать момент до распускания листочков. Не имеет смысла сушить чересчур маленькие побеги. Они имеют нежный вкус, но придется слишком много, долго собирать. Разочарует маленький выход.

Перед тем, как высушить папоротник в домашних условиях, необходимо его правильно выбрать. Важно не пропустить пик сезона. Подробно рассмотрим этот момент.

Папоротник можно сушить на воздухе, в электросушилках. Собирают в мае-начале июня. Сочные стебли требуют бланширования. Срок годности сушеной заготовки 3 года.

Засолка папоротника по госту. Как солить папоротник в домашних условиях, или как мы солим папоротник

Японцы готовы были покупать соленый папоротник в России, но при одном условии: засолка должна производиться по определённой технологии. По японской технологии папоротник солили в три этапа:

Как приготовить папоротник в домашних условиях. Как приготовить свежий папоротник орляк — быстрые и вкусные рецепты

Как и сколько по времени жарить вешенки на сковороде. Сколько жарить вешенки на сковороде до готовности?

В отличие от грибов лесных сортов вешки готовить гораздо проще и быстрее. Сколько жарить свежие вешенки? Продолжительность их тепловой обработки варьируется от 10 до 15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы грибы получились мягкими, нежными, ароматными и полностью готовыми к употреблению.

Перед приготовлением вешки обязательно подготавливают. Их нужно тщательно промыть и просушить салфеткой. И без того во время жарки будет выделяться много влаги, поэтому лишнюю нужно сразу устранить.

Вешки желательно нарезать кубиками или пластинами. Но учтите, что в процессе тепловой обработки они будут ужариваться и уменьшаться в размере.

Грибы белые консервирование. Белые грибы консервированные

Как консервировать белые грибы? Сегодня мы продолжим заниматься заготовкой грибов на зиму и у нас на очереди один из способов консервирование белых грибов. И так, встречайте — белые грибы консервированные .

Мелкие белые грибы чистят. Большие разделяют на шляпки и ножки. Тщательно моют, разрезают на кусочки.

Посадка абрикоса осенью в подмосковье. Требование к посадочной яме и саженцамСаженцы выращивают на подвое китайской или домашней сливы или алычи. При этом корневая система получается более устойчивая, по сравнению с растениями, выращенными на собственном подвое. Хорошую приживаемость, сохранение сортовых признаков дает посадочный материал, купленный в питомниках Калуги и Московской области. Прекрасно приживаются и быстро плодоносят абрикосы в контейнерах. Посадка абрикосов в Подмосковье – мероприятие ответственное.

Вырастить абрикосовое дерево из косточек возможно, но нужно брать костянки от районированных сортов. Может произойти расщепление свойств. Дерево может получиться лучше родителя, или совсем бесплодным. Результат будет виден через 6-7 лет.

Перед тем, как рассказывать, как сделать высокие грядки для клубники, уточним, какие материалы будет лучше использовать для укрытия насаждений, как выбрать место под посадки

Покупаем укрывной материал

В основе финского способа лежит правило сбережения тепла, без которого садовой землянике будет сложно вырасти и созреть. Этому способствует специальное полотно. Например, агроволокно вроде спанбонда или агрила, черная мульчирующая пленка. Выбор богатый. Покрытия отличаются как ценой, так и плюсами/минусами. Можно взять то, что доступнее и через год-два протестировать другие варианты.

Какую почву рекомендуется использовать для высокой грядки. Краткая инструкция по сооружению высокой грядки

Клубника – это одна из самых популярных ягод, которую выращивают на приусадебных участках. Однако для того чтобы получить богатый урожай, важно правильно подготовить грядку. Весенняя подготовка – это ключевой этап, который напрямую влияет на будущий урожай. В этой статье мы рассмотрим пошаговую инструкцию по созданию идеальной грядки для клубники.

Шаг 1: Выбор места для грядки

Первым делом необходимо выбрать подходящее место для грядки. Клубника любит солнечные места, поэтому грядка должна находиться на открытой площадке, где солнце светит не менее 6 часов в день. Также важно защитить грядку от сильных ветров, которые могут повредить растения и снизить урожайность.

Подходящим местом для яблоньки станет освещенный и надежно защищенный от сквозняков участок. Лучшим выбором считается юго-восточная, южная или юго-западная сторона. Затенение плохо влияет на дерево, оно уменьшает плодоношение. Нежелательна переувлажненнаяили близко подходящие к поверхности грунтовые воды. Оптимальным вариантом станет небольшая возвышенность. 

Кроме этого, при выборе, куда посадить яблоню на участке, учитывают еще несколько факторов. Прежде всего, это расстояние от забора и других крупных объектов. Высокие сорта высаживают минимум в 400 см от заборов, низкорослые — в 200 см. Такого расстояния достаточно для нормального развития и роста дерева, ухаживать за ним будет удобно.

Как выбрать подходящий сорт яблони для посадки. Коротко о саженцах колонновидной яблони

H1

```

Корзины Поли Сад стали популярным выбором для посадки цветочных луковиц. Они предлагают множество преимуществ по сравнению с традиционными методами посадки. В этой статье мы рассмотрим эффективность и удобство использования корзин Поли Сад для посадки цветочных луковиц.

Перо лука богато полезными веществами. Его назначают при дефиците витаминов — авитаминозе. Считается, что при постоянном употреблении вещества, содержащиеся в нём, предупреждают возникновение онкологии. Экспериментально замечено положительное влияние лука на здоровье глаз, а также ротовой полости (не будет стоматита). Также считается, что лук есть не что иное, как антибиотик, созданный самой природой.

Дома хорошо удаётся выращивать разные виды лука: шалот, порей, слизун, репчатый, а также севок и шнитт-лук. Неприхотливую культуру практически невозможно загубить, урожаем она обязательно порадует. Спустя две недели после посадки появляются первые перья, а ещё через одну их уже можно срезать для употребления.

Как определить, что лук готов к сбору. Основные признаки зрелости

Осень - это прекрасный сезон, когда природа готовится к зиме. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников. В это время года растения могут быстро приспособиться к новым условиям и вырасти к следующему сезону.

Заголовок H2: Почему осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников

Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников, потому что:

1. Осень - это время, когда температура почвы идеальна для посадки растений.

2. Осень - это время, когда растения могут быстро приспособиться к новым условиям.

3. Осень - это время, когда растения могут быстро вырасти к следующему сезону.

Какие плодовые деревья и ягодные кустарники лучше высаживать осенью. Ягодные кустарники

H1

Осень - отличный сезон для посадки саженцев плодовых деревьев и кустарников. В это время года растения могут быстро приспособиться к новым условиям и на следующий год уже дать хороший урожай. В этой статье мы расскажем, как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью.

Подготовка к посадке

H2

Перед тем, как начать посадку саженцев, необходимо подготовиться. Вот, что нужно сделать:

1. Выбрать подходящее место для посадки. Плодовые деревья и кустарники нуждаются в солнечном месте и хорошо дренированной почве.

2. Подготовить почву. Осенью почву нужно удобрить и хорошо перекопать.

Красота цветущих плодовых деревьев весной не сравнится ни с чем. Может быть лишь с их завораживающим ароматом. В тоже время сад — это не только отрада для глаз. Деревья и кустарники являются хорошими поглотителями шума и пыли.

Реально ли создать красивый сад на своём участке? Да! И при этом необязательно привлекать ландшафтного дизайнера или садовника. Достаточно запастись фантазией, трудолюбием, свободным временем, и конечно – определёнными знаниями. В садоводстве учиться на ошибках не стоит, поскольку в лучшем случае исправить недочёты можно будет через год. Правильнее — вооружиться опытом профессионалов.

Какие плодовые деревья и ягодные кустарники лучше выбрать для посадки. Ягодные кустарники

С опытом я убедилась, что качество и размер урожаяинапрямую зависят не только от хорошей агротехники в весенне-летний период, но и от правильной. В зимние месяцы деревьям и кустарникам предстоит выдержать нелегкие испытания, и, чтобы помочь им справиться со всеми невзгодами в этот период, я ежегодно по осени провожу в своем саду ряд обязательных работ.Обязательные позднеосенние работы в плодовом саду.. Подготовка к зиме: 7 обязательных осенних дел в саду Побелка плодовых деревьев — одна из обязательных процедур в списке осенних работ

Осенняя подготовка огорода к следующему сезону!

Подготовка дачи к зиме природное земледелие. ЗАКРЫТИЕ СЕЗОНА В ПРИРОДНОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ!

Приветствую вас, дорогие огородники! Вот и наступила осень! А я выбрала свободную минутку, чтобы поделиться новостями и дать максимум информации по подготовке огорода к зиме!

Погодные условия нынешнего лета, как обычно, преподнесли нам свои сюрпризы! Но я надеюсь, что мои последователи остались довольны своими результатами, своими урожаями и свершениями в Природном земледелии!

Салат из свежего шпината с томатами черри и зеленым перцем отлично подойдет для перекуса или легкого ужина. Добавленные в салат льняные семечки добавляют салату пользу. Они богаты витаминами и микроэлементами, особенно много в них жирных кислот.

Это блюдо можно есть на. Подходит.

Пошаговая инструкция для приготовления "Салат из шпината для похудения" за 5 шагов

Перец нарежьте мелкими кубиками. Посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец и сбрызните маслом. Добавьте льняные семечки. Перемешайте.

Жареные вешенки с луком – это блюдо, приготовленное из вешенок (грибов) и лука, обжаренных вместе на сковороде. Вешенки — это съедобные грибы среднего размера, которые часто используются в кулинарии. Лук придает блюду аромат и дополнительный вкус. Блюдо может быть подано как самостоятельное, так и в качестве гарнира к другим блюдам.

Приобретайте свежие или замороженные вешенки у надежных продавцов. Они должны быть без повреждений и неприятного запаха.

Разрежьте вешенки на одинаковые кусочки для более равномерного приготовления.

Если вы готовите большое количество вешенок, не перегружайте сковороду. Это поможет сохранить высокую температуру и добиться золотистой корочки.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления вешенок жареных с луком. Ингредиенты:

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Яблони обрезка на кольцо. Все об обрезке яблонь

Каждый садовод, который выращивает на своем участке яблони, должен овладеть техникой правильной обрезки. Если проводить процедуру, не имея должных знаний, то можно не помочь, а навредить растению. Именно грамотная обрезка является одним из главных элементов ухода за плодовыми деревьями. Такие растения регулярно плодоносят и демонстрируют высокую урожайность.

Важное значение имеет время, когда обрезается виноград. Это может повлиять на урожайность и даже на жизнеспособность куста.

Общие ориентиры

Осенняя обрезка выполняется лишь после природного листопада. Если осуществить это раньше, то куст не успевает усвоить все полезные элементы из листьев. Если время уже пришло, а листья всё ещё на стеблях, то стоит оборвать их руками или обрезать секатором.

Лучший период для обрезки — после первых заморозков. В этот период активно вызревает лоза, листья желтеют (это свидетельствует о том, что полезные элементы перешли в стебли).

Внимание! Слишком ранняя обрезка приводит к тому, что молодые побеги не могут вызреть. Чересчур поздняя обрезка может спровоцировать ломкость побегов.

Обрезка винограда весной. Когда лучше обрезать виноград – весной или осенью?

Однозначного ответа на вопрос нет, все зависит от сорта, особенностей погоды в текущем году, региона, возраста винограда и от других факторов. Если сильно рано укрыть лозу — она может запреть, если же замешкаться — куст погибнет. Потому виноградари со стажем рекомендуют обращать внимание на определенные признаки, зависящие от местных климатических условий.

В Московской области и Средней полосе

В этих широтах можно выращивать определенные сорта винограда, но укрывать его на зиму нужно обязательно. Точных чисел никто не скажет, приблизительно это конец ноября или начало декабря.

Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда

Для «чайников», начинающих виноградарей, не желающих вдаваться в нюансы, обрезку винограда на зиму можно свести к простой схеме: обрежьте все ветви, оставив 2 – 3 почки. Длина ствола, самой толстой части с многолетней древесиной, должна соответствовать размеру шпалеры и удобно на ней крепиться.

Однолетка

При подготовке к зиме винограда первого года жизни при обрезке удаляем все ветви, оставляя две почки. При правильном уходе на следующий год из этих почек будет расти молодая лоза.

Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника

Для приготовления салата с грибами и овощами на зиму нам потребуется:

1,5 кг лесных грибов;

300 мл растительного масла;

1 кг помидоров;

1 кг болгарского перца;

0,5 кг лука;

700 г моркови;

150 г сахара;

50 г соли;

100 мл уксуса 9%.

Из этого количества продуктов получается 6 банок по 800 мл каждая.

Процесс приготовления

Лесные грибы перебрать, промыть водой и нарезать на небольшие кусочки.

Нарезанные грибы выложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 30 минут с момента закипания на слабом огне.

Последние обновления на сайте:

1. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
2. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
3. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
4. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
5. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
6. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
7. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
8. Грибы в лесу: где и как они растут
9. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
10. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
11. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
12. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
13. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
14. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
15. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
16. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
17. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
18. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
19. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
20. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
21. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
22. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
23. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
24. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
25. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
26. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
27. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг
28. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
29. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
30. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
31. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
32. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
33. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
34. Откройте для себя гриб сверху коричневый снизу желтая губка: свойства, применение и уход
35. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
36. Рано или поздно? Как определить время уборки ранней моркови
37. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
38. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации
39. Сколько калорий в свекле с чесноком. Калорийность вареной свеклы
40. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
41. Салат капуста болгарский перец лук морковь на зиму. Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму
42. Гриб похожий на опенок. Съедобные и ложные опята: критерии различия
43. Консервировать крупные огурцы. Выбор и подготовка огурцов
44. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Обзор зимних сортов яблони
45. Грибы с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
46. Польские боровики съедобные или нет. Польский гриб
47. Фацелия посадка под зиму. Фацелия
48. Эрика розовая изабель посадка и уход в открытом грунте. Обыкновенный вереск посадка и уход в открытом грунте
49. Лучшие сорта овощей для северо-запада. Ранние томаты для Ленобласти
50. Какую минусовую температуру выдерживает капуста на корню. Сроки уборки